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 一問一答クイズ [No.10010]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
  1. 活きの良くない魚
  2. わさび抜き
  3. 材料の頭と尾の部分
  4. 座敷の席
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2723人中
正解数 1651人
正解率 60.63％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②しょうゆ
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お勘定
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうが
③わさび
④笹
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②魚の目玉
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②マグロの赤身
③どんぶり
④カウンター席
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③1月1日
④10月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③ウニ
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③包丁
④のり
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②軍艦巻き
③どんぶりご飯
④笹
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③イカの足
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③笹
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②先に使う材料
③常連のお客さん
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②ウナギ
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②お勘定
③のれん
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③海の砂浜
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③お客さんの席
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②寿司をのせる物
③まな板
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トビウオ
③タコ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ヒラメ
④軍艦巻き
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③鮪
④鯱
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③愛媛
④ブリ
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②千葉　
③神奈川
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②愛媛
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③岩手
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②島根
③福岡
④三重
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②青森
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③福島
④青森
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正解：三重