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 一問一答クイズ [No.10010]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
  1. 座敷の席
  2. わさび抜き
  3. 材料の頭と尾の部分
  4. 活きの良くない魚
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2715人中
正解数 1646人
正解率 60.63％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②座敷の席
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②ウニ
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②マグロの赤身
③どんぶり
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②お金
③お米
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③寿司の材料
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③のり
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③軍艦巻き
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②ひもの魚
③しそ
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②常連のお客さん
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③お勘定
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③トイレ
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③店の入り口
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②タコ
③お客さんの席
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③ブリ
④軍艦巻き
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③ヒラメ
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②鰯
③愛媛
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④福島
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①千葉
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③岩手
④愛媛
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③神奈川
④神奈川
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③三重
④島根
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③青森
④愛知
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②福岡
③千葉
④青森
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正解：三重