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 一問一答クイズ [No.10010]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
  1. 活きの良くない魚
  2. 座敷の席
  3. わさび抜き
  4. 材料の頭と尾の部分
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2728人中
正解数 1653人
正解率 60.59％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②座敷の席
③お茶
④おしぼり
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③しそ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③氷
④笹
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②魚の目玉
③お金
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③マグロの赤身
④お勘定
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③11月1日
④カウンター席
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②お金
③お米
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③寿司の材料
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②普通のご飯
③のり
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②魚の頭
③かんぴょう
④どんぶりご飯
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正解：笹

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③先に使う材料
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④常連のお客さん
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④後から使う食材
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②穴子の寿司
③のれん
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②おみそ汁
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②店の入り口
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②寿司をのせる物
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②軍艦巻き
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③マグロ
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鰯
③愛媛
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③青森
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③神奈川
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①千葉
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②岩手
③島根
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③神奈川
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③愛知
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②千葉
③福島
④三重
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正解：④