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 一問一答クイズ [No.10010]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
  1. 材料の頭と尾の部分
  2. 座敷の席
  3. 活きの良くない魚
  4. わさび抜き
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2727人中
正解数 1653人
正解率 60.62％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②座敷の席
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③笹
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③お皿
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③しょうが
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③カウンター席
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③10月4日
④お金
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②包丁
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②しゃもじ
③かんぴょう
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③煮た魚
④どんぶりご飯
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③軍艦巻き
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②海苔（のり）
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③わさび
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの頭
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②おみそ汁
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②調理場
③店の入り口
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②座敷の席
③タコ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③トビウオ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ヒラメ
②鰯
③鯱
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉　
③鯵
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③岩手
④神奈川
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②千葉
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②愛知
③岩手
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③神奈川
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③福岡
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②愛知
③福岡
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②三重
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③千葉
④福島
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正解：②