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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. どんぶりご飯
  2. 軍艦巻き
  3. 笹
  4. 魚の頭
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2922人中
正解数 1079人
正解率 36.93％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③しょうゆ
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しそ
③笹
④お皿
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③きゅうり
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②カウンター席
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②1月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③11月1日
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③わさび
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②魚のさしみ
③かんぴょう
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④醤油
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③先に使う材料
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②河豚（フグ）
③後輩
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④後から使う食材
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③お勘定
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③調理場
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③魚のウロコ
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④まな板
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①タコ
②マグロ
③ブリ
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③鯱
④ヒラメ
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②愛媛
③千葉　
④青森
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③岩手
④鰯
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③愛媛
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②岩手
③島根
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②愛知
③福岡
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③千葉
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③青森
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③青森
④三重
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正解：④