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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. 軍艦巻き
  2. 笹
  3. 魚の頭
  4. どんぶりご飯
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2920人中
正解数 1078人
正解率 36.92％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③おしぼり
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③お皿
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③わさび
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お勘定
③ウニ
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③玉子焼き
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③3月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③お米
④どんぶり
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②お金
③包丁
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③かんぴょう
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②のり
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③ゴミ箱
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③先に使う材料
④海苔（のり）
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③お勘定
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③マグロの頭
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③トイレ
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④店の入り口
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ブリ
④トビウオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③鯱
④ヒラメ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③鮪
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③千葉　
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②愛知
③福岡
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③三重
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①神奈川
②千葉
③三重
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③福島
④福岡
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③青森
④千葉
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正解：①