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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の頭
  2. どんぶりご飯
  3. 笹
  4. 軍艦巻き
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2925人中
正解数 1079人
正解率 36.89％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③魚の頭
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②おしぼり
③きゅうり
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③笹
④氷
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③ウニ
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②カウンター席
③マグロの赤身
④どんぶり
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②11月1日
③1月1日
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②3月4日
③お金
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②寿司の材料
③魚のさしみ
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③煮た魚
④のり
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③普通のご飯
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③しそ
④イカの足
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①笹
②先に使う材料
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③先輩の板前
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②のれん
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの頭
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③店の入り口
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③まな板
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③トビウオ
④店の入り口
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③車えびを活きたまま握った寿司
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③ブリ
④鰯
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③千葉　
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④鯵
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③青森
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②愛知
③島根
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③島根
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③福岡
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③青森
④三重
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正解：②