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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. どんぶりご飯
  2. 軍艦巻き
  3. 魚の頭
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2932人中
正解数 1082人
正解率 36.9％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②お茶
③しょうゆ
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②おしぼり
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③しょうが
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③お勘定
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③魚の目玉
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③カウンター席
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③お金
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③魚のさしみ
④10月4日
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②のり
③かんぴょう
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③座敷の席
④普通のご飯
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②材料の頭と尾の部分
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③ゴミ箱
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③後輩
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③河豚（フグ）
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③お勘定
④穴子の寿司
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②わさび
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③煮た魚
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③店の入り口
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③トビウオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②タコ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③ブリ
④鯱
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②愛媛
③鮪
④千葉　
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③青森
④神奈川
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③千葉
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛知
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④岩手
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③愛知
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福岡
③三重
④青森
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正解：③