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 一問一答クイズ [No.10009]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の頭
  2. どんぶりご飯
  3. 笹
  4. 軍艦巻き
   
制限時間　：　無制限
難易度 難問
出題数 2925人中
正解数 1079人
正解率 36.89％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③おしぼり
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②わさび
③氷
④お勘定
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②火
③どんぶり
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③1月1日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③マグロの赤身
④お金
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③寿司の材料
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③醤油
④のり
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③わさび抜き
④しゃもじ
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④活きの良くない魚
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③イカの足
④笹
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②常連のお客さん
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②後輩
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②のれん
③魚の目
④お勘定
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③わさび
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②マグロの腹身
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③海の砂浜
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③軍艦巻き
④まな板
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②タコ
③ブリ
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鰯
④ヒラメ
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正解：②

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②愛媛
③福島
④青森
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②千葉　
③青森
④岩手
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②島根
③福岡
④愛知
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③島根
④島根
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③福島
④愛知
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②青森
③福島
④千葉
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正解：三重