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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. のり
  2. 煮た魚
  3. 醤油
  4. かんぴょう
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2778人中
正解数 2241人
正解率 80.67％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②お勘定
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③おしぼり
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③お勘定
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③お皿
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②どんぶり
③火
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③魚の目玉
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②寿司の材料
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③笹
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②魚の頭
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③ゴミ箱
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②先に使う材料
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②ウナギ
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③後から使う食材
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②穴子の寿司
③魚の目
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②わさび
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③マグロの頭
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②店の入り口
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②寿司をのせる物
③店の入り口
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①タコ
②マグロ
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③カツオ
④鮪
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正解：④

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②千葉　
③愛媛
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③福島
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①千葉
②愛媛
③島根
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③神奈川
④神奈川
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②福岡
③愛知
④岩手
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②福岡
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③福岡
④三重
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③青森
④愛知
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②三重
③福島
④千葉
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正解：②