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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. のり
  2. 醤油
  3. かんぴょう
  4. 煮た魚
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2759人中
正解数 2222人
正解率 80.54％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③かんぴょう
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③笹
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③お皿
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②魚の目玉
③お金
④お勘定
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③どんぶり
④玉子焼き
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③カウンター席
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④お金
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③魚のさしみ
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②わさび抜き
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②海苔（のり）
③しそ
④笹
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③ひもの魚
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③マグロのしっぽ
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③お勘定
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②煮た魚
③調理場
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②寿司をのせる物
③座敷の席
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トビウオ
③タコ
④軍艦巻き
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③車えびを活きたまま握った寿司
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鯵
④マグロ
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鮪
②愛媛
③青森
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③岩手
④福島
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②神奈川
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①岩手
②三重
③福岡
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③愛知
④千葉
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③三重
④青森
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正解：③