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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. のり
  2. 醤油
  3. かんぴょう
  4. 煮た魚
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2781人中
正解数 2244人
正解率 80.69％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③おしぼり
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③お勘定
④お皿
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③しそ
④氷
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お金
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②お勘定
③カウンター席
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②火
③お金
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③わさび
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②しゃもじ
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②座敷の席
③イカの足
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②煮つめた甘いタレ
③ひもの魚
④しそ
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③海苔（のり）
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③先に使う材料
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②わさび
③お勘定
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②海の砂浜
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②座敷の席
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②まな板
③タコ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ブリ
③トビウオ
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③ヒラメ
④鯵
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉　
③福島
④青森
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④鮪
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②岩手
③青森
④愛媛
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛媛
③福岡
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③福岡
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③愛知
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②三重
③青森
④福島
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正解：①