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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. 煮た魚
  2. 醤油
  3. のり
  4. かんぴょう
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2773人中
正解数 2236人
正解率 80.63％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③かんぴょう
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③しょうゆ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②氷
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目玉
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②火
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③どんぶり
④お金
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③寿司の材料
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しゃもじ
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②ひもの魚
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②先輩の板前
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③後輩
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③ウナギ
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③のれん
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③お勘定
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③マグロの目玉
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③店の入り口
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③鯱
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①座敷の席
②福島
③青森
④千葉　
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②青森
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③岩手
④岩手
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③愛知
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③愛知
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③神奈川
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③福島
④愛知
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③青森
④三重
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正解：④