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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. のり
  2. かんぴょう
  3. 醤油
  4. 煮た魚
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2771人中
正解数 2234人
正解率 80.62％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②かんぴょう
③お勘定
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③おしぼり
④しそ
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③きゅうり
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②玉子焼き
③お金
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②マグロの赤身
③火
④どんぶり
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②カウンター席
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③お金
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②魚の頭
③どんぶりご飯
④包丁
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②笹
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②わさび抜き
③ゴミ箱
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②煮つめた甘いタレ
③ひもの魚
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①しそ
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③魚の目
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④のれん
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③マグロの腹身
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③調理場
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③寿司をのせる物
④お客さんの席
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②まな板
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③千葉　
④鰯
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③愛媛
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛知
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②島根
③福岡
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②神奈川
③福岡
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③福岡
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③青森
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③千葉
④三重
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正解：④