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 一問一答クイズ [No.10008]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
  1. 醤油
  2. 煮た魚
  3. かんぴょう
  4. のり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2767人中
正解数 2230人
正解率 80.59％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③おしぼり
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③しそ
④かんぴょう
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③きゅうり
④氷
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②お金
③ウニ
④お勘定
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②玉子焼き
③カウンター席
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③マグロの赤身
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③1月1日
④お米
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③お金
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②軍艦巻き
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②わさび抜き
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②イカの足
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②見習いの料理人
③ひもの魚
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③しそ
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③先に使う材料
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③マグロのしっぽ
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③のれん
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③魚の目
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②魚のウロコ
③マグロの頭
④白い雪
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③お釈迦様の遺骨
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③座敷の席
④調理場
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③寿司をのせる物
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③ブリ
④タコ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②ヒラメ
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③鯱
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②福島
③青森
④岩手
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③千葉
④愛媛
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②愛知
③福岡
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①神奈川
②愛知
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②千葉
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②青森
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③福島
④三重
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正解：④