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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 包丁
  2. しゃもじ
  3. 普通のご飯
  4. 魚のさしみ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2969人中
正解数 2170人
正解率 73.09％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③しゃもじ
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しそ
③笹
④お皿
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③きゅうり
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②しょうが
③お金
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③玉子焼き
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③火
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②寿司の材料
③わさび
④11月1日
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②のり
③かんぴょう
④お米
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②軍艦巻き
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③わさび抜き
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①笹
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③魚の目
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③おみそ汁
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③海の砂浜
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②白い雪
③お客さんの席
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③店の入り口
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③タコ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③ブリ
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鮪
④鰯
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正解：③

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②トビウオ
③千葉　
④愛媛
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②福島
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③千葉
④岩手
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③三重
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②福岡
③三重
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③三重
④福岡
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③千葉
④三重
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正解：④