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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 魚のさしみ
  2. 普通のご飯
  3. 包丁
  4. しゃもじ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2965人中
正解数 2167人
正解率 73.09％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③お勘定
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③きゅうり
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お勘定
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③ウニ
④氷
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③カウンター席
④お金
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③マグロの赤身
④10月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③3月4日
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②かんぴょう
③煮た魚
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③醤油
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②イカの足
③わさび抜き
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②海苔（のり）
③見習いの料理人
④ひもの魚
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①しそ
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②河豚（フグ）
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目
③わさび
④穴子の寿司
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロの頭
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③白い雪
④魚のウロコ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②お釈迦様の遺骨
③トイレ
④店の入り口
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②まな板
③店の入り口
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③寿司をのせる物
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鮪
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③神奈川
④千葉　
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②愛知
③島根
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③愛知
④福岡
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③千葉
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②神奈川
③福岡
④三重
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②三重
③福島
④千葉
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正解：②