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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 魚のさしみ
  2. 普通のご飯
  3. 包丁
  4. しゃもじ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2962人中
正解数 2165人
正解率 73.09％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お茶
③しゃもじ
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お皿
③しそ
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②氷
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②ウニ
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③魚の目玉
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④1月1日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③わさび
④火
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③寿司の材料
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②のり
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②座敷の席
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④ゴミ箱
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②イカの足
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③後輩
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②わさび
③魚の目
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④マグロのしっぽ
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③トビウオ
④タコ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②ブリ
③マグロ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③カツオ
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③鰯
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②千葉　
③岩手
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③愛媛
④青森
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③愛知
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②島根
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③福岡
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②三重
③青森
④福島
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正解：②