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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 包丁
  2. 普通のご飯
  3. 魚のさしみ
  4. しゃもじ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2966人中
正解数 2168人
正解率 73.1％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②おしぼり
③お勘定
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③きゅうり
④お茶
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②しそ
③氷
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③ウニ
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②カウンター席
③どんぶり
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①マグロの赤身
②1月1日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②10月4日
③お米
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③煮た魚
④寿司の材料
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②のり
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①笹
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③ゴミ箱
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③笹
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②常連のお客さん
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③後から使う食材
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③魚の目
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③お客さんの席
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②まな板
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②座敷の席
③鯵
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯱
②愛媛
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③岩手
④愛媛
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③青森
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③神奈川
④福岡
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③三重
④島根
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③福岡
④福岡
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②愛知
③福岡
④青森
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③青森
④福島
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正解：三重