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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 包丁
  2. しゃもじ
  3. 魚のさしみ
  4. 普通のご飯
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2954人中
正解数 2160人
正解率 73.12％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③しょうゆ
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お皿
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③笹
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③氷
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②どんぶり
③火
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③カウンター席
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②お米
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②お金
③醤油
④かんぴょう
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①のり
②笹
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②煮つめた甘いタレ
③イカの足
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②しそ
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②ひもの魚
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③先輩の板前
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④魚の目
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③おみそ汁
④マグロの腹身
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②白い雪
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③お釈迦様の遺骨
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③寿司をのせる物
④ブリ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③ヒラメ
④千葉　
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③神奈川
④千葉
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②神奈川
③島根
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③三重
④福岡
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②福岡
③三重
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②愛知
③福島
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③三重
④千葉
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正解：①