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 一問一答クイズ [No.10006]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
  1. わさび
  2. お米
  3. 寿司の材料
  4. お金
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2780人中
正解数 2350人
正解率 84.53％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③おしぼり
④お米
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②きゅうり
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③お皿
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②魚の目玉
③ウニ
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③3月4日
④玉子焼き
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正解：11月1日

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③包丁
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②11月1日
③かんぴょう
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③醤油
④軍艦巻き
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②魚の頭
③ゴミ箱
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③煮つめた甘いタレ
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②マグロのしっぽ
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②河豚（フグ）
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②煮た魚
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③海の砂浜
④おみそ汁
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②お客さんの席
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③店の入り口
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②店の入り口
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③ヒラメ
④マグロ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鯵
④鰯
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①トビウオ
②青森
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③愛媛
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③愛媛
④愛知
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②岩手
③神奈川
④福岡
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②三重
③愛知
④愛知
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③福岡
④千葉
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③三重
④福島
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正解：③