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 一問一答クイズ [No.10006]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
  1. お金
  2. 寿司の材料
  3. お米
  4. わさび
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2782人中
正解数 2352人
正解率 84.54％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③お米
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②笹
③お皿
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②わさび
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②氷
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②どんぶり
③火
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②カウンター席
③3月4日
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②魚のさしみ
③普通のご飯
④11月1日
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②煮た魚
③かんぴょう
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しゃもじ
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②軍艦巻き
③座敷の席
④わさび抜き
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②活きの良くない魚
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②笹
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②お勘定
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロのしっぽ
③のれん
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④マグロの目玉
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③海の砂浜
④魚のウロコ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②座敷の席
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④まな板
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③マグロ
④鯵
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉　
③愛媛
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②鯱
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③福岡
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②三重
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福岡
③千葉
④三重
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正解：④