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 一問一答クイズ [No.10006]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
  1. お米
  2. わさび
  3. お金
  4. 寿司の材料
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2784人中
正解数 2352人
正解率 84.48％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お米
②お勘定
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③笹
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お皿
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③お金
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②氷
③カウンター席
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③10月4日
④マグロの赤身
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正解：11月1日

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②11月1日
③しゃもじ
④包丁
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③のり
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③かんぴょう
④軍艦巻き
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③座敷の席
④笹
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③笹
④イカの足
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③ひもの魚
④先輩の板前
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②先に使う材料
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②穴子の寿司
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③マグロのしっぽ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③調理場
④お客さんの席
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③寿司をのせる物
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②タコ
③ヒラメ
④マグロ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③カツオ
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉　
③愛媛
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②鮪
③神奈川
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②青森
③千葉
④愛媛
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③島根
④神奈川
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③島根
④岩手
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②福岡
③愛知
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①神奈川
②福岡
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③愛知
④愛知
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③福岡
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③三重
④青森
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正解：③