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 一問一答クイズ [No.10004]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
  1. 火
  2. カウンター席
  3. どんぶり
  4. マグロの赤身
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2760人中
正解数 2398人
正解率 86.88％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②どんぶり
③おしぼり
④しょうゆ
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②きゅうり
③笹
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③ウニ
④魚の目玉
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③お皿
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③11月1日
④お金
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③魚のさしみ
④お米
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③のり
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③軍艦巻き
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②魚の頭
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④見習いの料理人
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③先に使う材料
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②穴子の寿司
③わさび
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③お勘定
④マグロの目玉
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②お客さんの席
③店の入り口
④トイレ
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②調理場
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③座敷の席
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①車えびを活きたまま握った寿司
②鮪
③鯵
④鰯
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯱
②愛媛
③福島
④千葉　
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③岩手
④青森
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④神奈川
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③岩手
④神奈川
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③島根
④神奈川
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①島根
②千葉
③福岡
④三重
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②青森
③愛知
④三重
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②青森
③福島
④福島
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正解：三重