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 一問一答クイズ [No.10004]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
  1. カウンター席
  2. マグロの赤身
  3. 火
  4. どんぶり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2775人中
正解数 2413人
正解率 86.95％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②お勘定
③おしぼり
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お皿
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②わさび
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②玉子焼き
③魚の目玉
④お金
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③わさび
④ウニ
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②普通のご飯
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③かんぴょう
④寿司の材料
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②のり
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③わさび抜き
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②イカの足
③ゴミ箱
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②しそ
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③ひもの魚
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②河豚（フグ）
③のれん
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの頭
③魚の目
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②調理場
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③トイレ
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③ヒラメ
④トビウオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③ブリ
④鯵
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鮪
②福島
③千葉　
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③青森
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③愛媛
④愛媛
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③神奈川
④岩手
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②福岡
③福岡
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③愛知
④島根
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②三重
③千葉
④青森
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正解：②