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 一問一答クイズ [No.10004]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの赤身
  2. どんぶり
  3. カウンター席
  4. 火
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2769人中
正解数 2407人
正解率 86.93％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③おしぼり
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③どんぶり
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③笹
④氷
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②ウニ
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②魚の目玉
③3月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③わさび
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③包丁
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②のり
③醤油
④かんぴょう
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②軍艦巻き
③笹
④魚の頭
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③材料の頭と尾の部分
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③座敷の席
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②煮つめた甘いタレ
③常連のお客さん
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③後から使う食材
④ウナギ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②わさび
③のれん
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②煮た魚
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③白い雪
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③トイレ
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②店の入り口
③まな板
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②トビウオ
③軍艦巻き
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③鯵
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③愛媛
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②鯱
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③福岡
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③福岡
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①島根
②福島
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③千葉
④三重
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正解：④