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 一問一答クイズ [No.10004]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
  1. 火
  2. カウンター席
  3. マグロの赤身
  4. どんぶり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2762人中
正解数 2400人
正解率 86.89％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②どんぶり
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②おしぼり
③しそ
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②きゅうり
③氷
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②魚の目玉
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①お金
②3月4日
③1月1日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②しゃもじ
③魚のさしみ
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③煮た魚
④普通のご飯
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③かんぴょう
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②わさび抜き
③笹
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先輩の板前
③常連のお客さん
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②ウナギ
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目
③わさび
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②のれん
③マグロの腹身
④マグロの目玉
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③マグロの頭
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③調理場
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②タコ
③軍艦巻き
④煮た魚
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③車えびを活きたまま握った寿司
④鮪
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正解：④
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鯵
③青森
④愛媛
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③福島
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②島根
③福岡
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②島根
③神奈川
④三重
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③福岡
④愛知
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③千葉
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②千葉
③三重
④青森
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正解：③