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 一問一答クイズ [No.10004]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの赤身
  2. カウンター席
  3. どんぶり
  4. 火
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2772人中
正解数 2410人
正解率 86.94％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③お勘定
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②笹
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②お皿
③わさび
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②魚の目玉
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①お金
②11月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③1月1日
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③お金
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②のり
③醤油
④普通のご飯
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③かんぴょう
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②軍艦巻き
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②材料の頭と尾の部分
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③煮つめた甘いタレ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③先に使う材料
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③ウナギ
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②マグロのしっぽ
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③穴子の寿司
④お勘定
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③白い雪
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②マグロの目玉
③座敷の席
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④寿司をのせる物
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②タコ
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②千葉　
③青森
④愛媛
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③福島
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②島根
③愛知
④神奈川
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①岩手
②福岡
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③福岡
④島根
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②福岡
③福島
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②青森
③福島
④三重
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正解：①