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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. お金
  2. 魚の目玉
  3. 玉子焼き
  4. ウニ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3173人中
正解数 2376人
正解率 74.88％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②おしぼり
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③わさび
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③火
④お勘定
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①マグロの赤身
②11月1日
③10月4日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③1月1日
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②かんぴょう
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③笹
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②穴子の寿司
③のれん
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの頭
③マグロの目玉
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロのしっぽ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①海の砂浜
②調理場
③お客さんの席
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②店の入り口
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③カツオ
④ブリ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鰯
④鯱
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正解：①

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③福島
④トビウオ
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③青森
④神奈川
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③愛媛
④岩手
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②愛媛
③神奈川
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③島根
④岩手
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②島根
③神奈川
④福岡
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②神奈川
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②愛知
③三重
④千葉
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②福岡
③福岡
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③青森
④千葉
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正解：三重