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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の目玉
  2. ウニ
  3. お金
  4. 玉子焼き
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3177人中
正解数 2379人
正解率 74.88％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お茶
③お勘定
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②笹
③きゅうり
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②お勘定
③氷
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③しょうが
④火
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③10月4日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③わさび
④カウンター席
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②お金
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②煮た魚
③のり
④包丁
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②笹
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②座敷の席
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②材料の頭と尾の部分
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ゴミ箱
③しそ
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②先輩の板前
③ウナギ
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③支払いの悪い客
④魚の目
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②のれん
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③マグロの腹身
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③お客さんの席
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②寿司をのせる物
③座敷の席
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④店の入り口
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③マグロ
④鯱
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正解：②

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②鰯
③青森
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②千葉　
③愛媛
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②岩手
③愛媛
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③神奈川
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②岩手
③島根
④愛媛
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③島根
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①神奈川
②愛知
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④千葉
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③三重
④福島
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③千葉
④福岡
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正解：①