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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. 魚の目玉
  2. ウニ
  3. 玉子焼き
  4. お金
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3172人中
正解数 2375人
正解率 74.87％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③ウニ
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③お皿
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③お勘定
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの赤身
③どんぶり
④カウンター席
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②11月1日
③1月1日
④3月4日
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②普通のご飯
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③包丁
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①のり
②笹
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②わさび抜き
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③イカの足
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③先に使う材料
④海苔（のり）
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②河豚（フグ）
③後から使う食材
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②わさび
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③店の入り口
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③トイレ
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④タコ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①軍艦巻き
②カツオ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③マグロ
④鰯
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③愛媛
④千葉　
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②青森
③鯵
④神奈川
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正解：②

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①島根
②神奈川
③愛媛
④愛媛
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②愛知
③福岡
④島根
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②島根
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②福島
③千葉
④三重
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正解：④