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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. ウニ
  2. お金
  3. 魚の目玉
  4. 玉子焼き
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3159人中
正解数 2363人
正解率 74.8％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②ウニ
③しそ
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③笹
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①どんぶり
②1月1日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③お金
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②しゃもじ
③普通のご飯
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②煮た魚
③魚のさしみ
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②魚の頭
③どんぶりご飯
④のり
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②笹
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②材料の頭と尾の部分
③ひもの魚
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②しそ
③後輩
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②お勘定
③魚の目
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②わさび
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②マグロの頭
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③煮た魚
④魚のウロコ
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③調理場
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③座敷の席
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②トイレ
③軍艦巻き
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②マグロ
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉　
③青森
④愛媛
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正解：①

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①車えびを活きたまま握った寿司
②岩手
③神奈川
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③神奈川
④愛知
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②神奈川
③愛知
④福岡
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③三重
④島根
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正解：④

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③三重
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②三重
③福島
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①島根
②福島
③青森
④三重
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正解：④