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 一問一答クイズ [No.10003]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
  1. 玉子焼き
  2. ウニ
  3. お金
  4. 魚の目玉
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3164人中
正解数 2367人
正解率 74.81％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②おしぼり
③お勘定
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②しょうゆ
③お皿
④笹
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③きゅうり
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②しょうが
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②火
③3月4日
④10月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚のさしみ
③包丁
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③煮た魚
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②かんぴょう
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②イカの足
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③笹
④どんぶりご飯
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先に使う材料
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②支払いの悪い客
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②魚の目
③のれん
④お勘定
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②わさび
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③白い雪
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②魚のウロコ
③店の入り口
④トイレ
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③調理場
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②タコ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ブリ
③トビウオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③鰯
④鯱
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①マグロ
②千葉　
③愛媛
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②神奈川
③青森
④愛媛
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正解：③

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②島根
③岩手
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②島根
③福岡
④愛知
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②三重
③福岡
④神奈川
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③福岡
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②島根
③青森
④三重
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正解：福岡

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福岡
②三重
③福島
④千葉
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正解：②