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 一問一答クイズ [No.10002]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
  1. 氷
  2. しょうが
  3. お勘定
  4. わさび
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2809人中
正解数 2442人
正解率 86.93％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③しょうゆ
④氷
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お皿
④笹
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②お金
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②どんぶり
③火
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①マグロの赤身
②1月1日
③10月4日
④3月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②11月1日
③お金
④わさび
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②寿司の材料
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②軍艦巻き
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②煮つめた甘いタレ
③普通のご飯
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③ゴミ箱
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先に使う材料
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②先輩の板前
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②穴子の寿司
③後から使う食材
④支払いの悪い客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③酔っぱらった客
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①のれん
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②魚のウロコ
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②海の砂浜
③お客さんの席
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②店の入り口
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③トビウオ
④タコ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③座敷の席
④カツオ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鮪
④ヒラメ
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正解：③

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②鰯
③福島
④愛媛
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正解：③

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②青森
③神奈川
④愛媛
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④島根
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②愛知
③岩手
④岩手
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②福岡
③島根
④神奈川
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④愛知
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③三重
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②三重
③青森
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②千葉
③青森
④千葉
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正解：三重