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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. きゅうり
  2. 笹
  3. しそ
  4. お皿
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2951人中
正解数 2627人
正解率 89.02％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③お茶
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③わさび
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③お金
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③火
④どんぶり
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①お勘定
②1月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③11月1日
④お金
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②魚のさしみ
③寿司の材料
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③しゃもじ
④のり
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②煮た魚
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③どんぶりご飯
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②イカの足
③見習いの料理人
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②しそ
③ひもの魚
④笹
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先に使う材料
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③後輩
④穴子の寿司
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②わさび
③魚の目
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②のれん
③マグロの腹身
④マグロの目玉
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの頭
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③お客さんの席
④おみそ汁
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③まな板
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③軍艦巻き
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③マグロ
④鯱
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正解：鮪