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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. きゅうり
  2. 笹
  3. お皿
  4. しそ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2988人中
正解数 2663人
正解率 89.12％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しそ
③お勘定
④おしぼり
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③お勘定
④氷
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③しょうゆ
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③玉子焼き
④3月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お金
③お米
④11月1日
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③しゃもじ
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③醤油
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②笹
③煮た魚
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②魚の頭
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②見習いの料理人
③イカの足
④ゴミ箱
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②煮つめた甘いタレ
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③ウナギ
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④後から使う食材
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お勘定
③魚の目
④酔っぱらった客
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③わさび
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②煮た魚
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③お客さんの席
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③店の入り口
④まな板
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③海の砂浜
④トビウオ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③マグロ
④軍艦巻き
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鯱
④鰯
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉　
③ヒラメ
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②愛媛
③岩手
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④愛媛
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正解：③

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②愛知
③神奈川
④島根
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②三重
③福岡
④愛知
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④千葉
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①島根
②福岡
③三重
④青森
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②青森
③千葉
④福島
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正解：三重