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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. お皿
  2. 笹
  3. しそ
  4. きゅうり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2984人中
正解数 2659人
正解率 89.11％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しそ
③氷
④わさび
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②魚の目玉
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②カウンター席
③火
④どんぶり
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①マグロの赤身
②3月4日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③お金
④1月1日
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②寿司の材料
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②醤油
③かんぴょう
④包丁
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③のり
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②わさび抜き
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③海苔（のり）
④イカの足
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③しそ
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③先輩の板前
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③わさび
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②マグロの腹身
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③調理場
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③まな板
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④トイレ
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正解：②

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ブリ
④軍艦巻き
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②福島
③青森
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②愛媛
③ヒラメ
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③島根
④島根
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②愛知
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②島根
③福岡
④愛知
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②福岡
③島根
④三重
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正解：愛知

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①愛知
②福岡
③青森
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①青森
②福島
③三重
④千葉
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正解：③