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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. きゅうり
  2. しそ
  3. お皿
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2972人中
正解数 2647人
正解率 89.06％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②おしぼり
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②わさび
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②お金
③魚の目玉
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②火
③どんぶり
④カウンター席
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②マグロの赤身
③11月1日
④10月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②1月1日
③お金
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②魚のさしみ
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②煮た魚
③のり
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②醤油
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②海苔（のり）
③笹
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②先に使う材料
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③後輩
④常連のお客さん
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③マグロのしっぽ
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②わさび
③お勘定
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③調理場
④トイレ
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①海の砂浜
②寿司をのせる物
③まな板
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④座敷の席
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ブリ
③ヒラメ
④トビウオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鮪
④鰯
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②愛媛
③カツオ
④青森
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①福島
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①神奈川
②千葉
③島根
④岩手
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正解：愛媛

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②愛知
③島根
④福岡
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①神奈川
②愛知
③三重
④福岡
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③島根
④福岡
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福岡
③三重
④千葉
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③千葉
④青森
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正解：①