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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. しそ
  2. きゅうり
  3. 笹
  4. お皿
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2979人中
正解数 2654人
正解率 89.09％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②しそ
③お茶
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②おしぼり
③氷
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②ウニ
③魚の目玉
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②玉子焼き
③カウンター席
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③1月1日
④どんぶり
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②お金
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②煮た魚
③醤油
④のり
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③わさび
④どんぶりご飯
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③座敷の席
④魚の頭
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②材料の頭と尾の部分
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③見習いの料理人
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③しそ
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④先に使う材料
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②魚の目
③お勘定
④のれん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③おみそ汁
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②魚のウロコ
③調理場
④トイレ
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③店の入り口
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④タコ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鰯
③鮪
④鯵
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯱
②愛媛
③青森
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①青森
②千葉
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③岩手
④愛知
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正解：③

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛媛
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②福岡
③福岡
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③福岡
④島根
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①千葉
②福岡
③青森
④三重
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③福島
④千葉
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正解：①