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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. 笹
  2. しそ
  3. お皿
  4. きゅうり
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2992人中
正解数 2667人
正解率 89.14％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②おしぼり
③しそ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうゆ
③お勘定
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③しょうが
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③マグロの赤身
④玉子焼き
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②10月4日
③1月1日
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②どんぶり
③寿司の材料
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②お米
③魚のさしみ
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②煮た魚
③醤油
④包丁
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③のり
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③軍艦巻き
④見習いの料理人
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③笹
④しそ
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②先に使う材料
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②河豚（フグ）
③後から使う食材
④後輩
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②支払いの悪い客
③のれん
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロの頭
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②白い雪
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③店の入り口
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①魚のウロコ
②座敷の席
③店の入り口
④まな板
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④トビウオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②マグロ
③鰯
④鯵
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正解：鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鮪
②福島
③千葉　
④愛媛
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③愛媛
④岩手
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③岩手
④神奈川
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②青森
③神奈川
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①愛知
②福岡
③神奈川
④愛知
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正解：③

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①愛知
②島根
③福岡
④島根
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正解：②

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②三重
③千葉
④愛知
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正解：④

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②三重
③福岡
④福岡
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②福島
③三重
④千葉
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正解：③