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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. 笹
  2. きゅうり
  3. しそ
  4. お皿
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2974人中
正解数 2649人
正解率 89.07％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しそ
③お勘定
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お勘定
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目玉
③お金
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②玉子焼き
③どんぶり
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③3月4日
④火
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①11月1日
②寿司の材料
③お米
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③お金
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④笹
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正解：④

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③煮た魚
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②わさび抜き
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②海苔（のり）
③しそ
④ゴミ箱
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②後輩
③のれん
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②お勘定
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②マグロの目玉
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②調理場
③トイレ
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②お客さんの席
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鮪
④ブリ
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉　
②青森
③愛媛
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②鰯
③神奈川
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①岩手
②愛媛
③岩手
④島根
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正解：②

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①岩手
②神奈川
③愛知
④神奈川
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正解：①

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③島根
④島根
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③愛知
④三重
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正解：島根

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③島根
④三重
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福島
②青森
③福岡
④千葉
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正解：③

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②福島
③青森
④三重
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正解：④