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 一問一答クイズ [No.10001]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
  1. しそ
  2. 笹
  3. きゅうり
  4. お皿
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2988人中
正解数 2663人
正解率 89.12％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③お勘定
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③氷
④しょうゆ
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②ウニ
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①お金
②火
③カウンター席
④どんぶり
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②マグロの赤身
③11月1日
④1月1日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②3月4日
③お米
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③包丁
④お金
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②しゃもじ
③のり
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②醤油
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④座敷の席
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②ゴミ箱
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②煮つめた甘いタレ
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お勘定
③魚の目
④支払いの悪い客
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロのしっぽ
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロの腹身
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③お客さんの席
④白い雪
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①座敷の席
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②ブリ
③鯵
④鯱
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正解：①
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②千葉　
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④愛媛
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正解：青森

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②青森
③岩手
④千葉
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正解：④

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②愛媛
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①神奈川
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①福岡
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：②

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①島根
②愛知
③島根
④三重
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正解：①

 第８位　高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②福島
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福島
③青森
④福岡
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正解：①