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 一問一答クイズ [No.10000]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
  1. しょうゆ
  2. お勘定
  3. おしぼり
  4. お茶
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3082人中
正解数 2390人
正解率 77.55％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しょうゆ
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③お皿
④氷
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②魚の目玉
③しょうが
④お金
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③ウニ
④カウンター席
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③火
④お金
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③お米
④包丁
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②醤油
③かんぴょう
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③笹
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③わさび抜き
④のり
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③笹
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③先に使う材料
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③ウナギ
④後輩
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③のれん
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④魚の目
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②おみそ汁
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③海の砂浜
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②調理場
③トイレ
④お客さんの席
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③店の入り口
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③ブリ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②トビウオ
③鮪
④鯱
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正解：③
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鯵
③青森
④福島
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正解：④

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③千葉　
④青森
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正解：④

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③千葉
④愛媛
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④神奈川
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①島根
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：④

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①神奈川
②愛知
③島根
④福岡
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正解：①

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①三重
②愛知
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③島根
④福岡
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正解：①

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①青森
②千葉
③三重
④福岡
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正解：④

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①千葉
②青森
③福島
④福島
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正解：三重