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 一問一答クイズ [No.10000]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
  1. しょうゆ
  2. お茶
  3. おしぼり
  4. お勘定
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3073人中
正解数 2381人
正解率 77.48％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③きゅうり
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②お勘定
③笹
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②氷
③魚の目玉
④お金
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②どんぶり
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③火
④3月4日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②煮た魚
③のり
④かんぴょう
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③軍艦巻き
④醤油
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②どんぶりご飯
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④座敷の席
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③海苔（のり）
④イカの足
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③笹
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④先輩の板前
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②のれん
③お勘定
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②わさび
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロの腹身
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正解：③

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③魚のウロコ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③まな板
④トイレ
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正解：①

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②タコ
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②マグロ
③車えびを活きたまま握った寿司
④カツオ
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鰯
③鯵
④鯱
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正解：鮪
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鮪
②福島
③愛媛
④青森
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正解：②

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③神奈川
④千葉　
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④愛媛
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正解：千葉

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①千葉
②島根
③岩手
④愛媛
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正解：④

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②神奈川
③神奈川
④島根
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正解：岩手

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③岩手
④神奈川
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正解：④

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④福岡
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①福岡
②福島
③三重
④青森
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正解：①

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①三重
②福岡
③千葉
④青森
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正解：①