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 一問一答クイズ [No.10000]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
  1. しょうゆ
  2. おしぼり
  3. お茶
  4. お勘定
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3080人中
正解数 2388人
正解率 77.53％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
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 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③しょうゆ
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しょうが
③氷
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②ウニ
③お金
④魚の目玉
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③マグロの赤身
④玉子焼き
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③10月4日
④どんぶり
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③3月4日
④お金
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③普通のご飯
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②のり
③かんぴょう
④煮た魚
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②笹
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②座敷の席
③ゴミ箱
④見習いの料理人
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正解：イカの足

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②先に使う材料
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④ウナギ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④後輩
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②わさび
③お勘定
④のれん
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの頭
③マグロの腹身
④魚の目
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③マグロの目玉
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③魚のウロコ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②調理場
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②お釈迦様の遺骨
③店の入り口
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③寿司をのせる物
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③マグロ
④鯵
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正解：②
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川 より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
 【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②鯱
③愛媛
④千葉　
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正解：福島

 【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②福島
③愛媛
④神奈川
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正解：①

 【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③千葉
④神奈川
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正解：③

 第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？
①愛媛
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：①

 第５位久慈まめぶ部屋　は？
①愛知
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：②

 第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　
①島根
②愛知
③福岡
④岩手
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正解：神奈川

 第７位　出雲ぜんざい学会は？　　
①福岡
②愛知
③島根
④神奈川
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正解：③

 第８位　高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③愛知
④福岡
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正解：③

 第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　
①三重
②福岡
③青森
④福島
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正解：②

 第１０位　四日市とんてき協会は？　
①福島
②三重
③千葉
④青森
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正解：②