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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③サザエ
④キャベツ
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パセリ
①牛
②鶏
③パッションフルーツ
④馬
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④メジ
①ハッラー
②ナン
③豚
④チャパティ
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③ピタ
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④味醂
①ショーユ
②カンジャン
③塩
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②奈良時代
③一汁二菜
④縄文時代
①持ち箸
②空箸
③飛鳥時代
④受け箸
①懐石料理
②探り箸
③有職料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③コカイン
④トルコ・コーヒー
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
①シッキム
②チンダル現象
③ダージリン
④ニルギリ