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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①綿
②パセリ
③キャベツ
④レタス
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①鶏
②馬
③豚
④牛
①メジ
②メブト
③玉ねぎ
④ヨコ
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ハツ
①チャパティ
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①砂糖
②塩
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ケチャップマニス
②昆布出汁
③カンジャン
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①ショーユ
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①受け箸
②探り箸
③奈良時代
④空箸
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④持ち箸
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④ヘロイン
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
①シッキム
②ベトナムコーヒー
③ニルギリ
④アッサム