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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
①豚
②牛
③詫び
④馬
①メブト
②鶏
③ヨコ
④メジ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①麦芽糖
②ハツ
③ショ糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②乳糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①塩
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④砂糖
①カンジャン
②昆布出汁
③シーユー
④ケチャップマニス
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②探り箸
③空箸
④受け箸
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④持ち箸
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②別府温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
①シッキム
②アッサム
③濃縮化
④ダージリン