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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③キャベツ
④笑い
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
①鶏
②ピターヤ
③牛
④豚
①ハツ
②メジ
③メブト
④馬
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①ヨコ
②乳糖
③果糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②麦芽糖
③味醂
④塩
①ショーユ
②昆布出汁
③シーユー
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④空箸
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④精進料理
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④ヘロイン
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③シッキム
④アッサム