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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③藁
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④キャベツ
①牛
②馬
③豚
④バナナ
①ヨコ
②メブト
③鶏
④メジ
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④ハツ
①乳糖
②ショ糖
③ハッラー
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④果糖
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①味醂
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④昆布出汁
①砂糖
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
①懐石料理
②精進料理
③空箸
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③有職料理
④ヘロイン
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④コーラ・ビーンズ
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム