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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③パセリ
④藁
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
①鶏
②ピターヤ
③馬
④牛
①メジ
②ヨコ
③豚
④メブト
①ナン
②チャパティ
③ハツ
④ハッラー
①果糖
②乳糖
③ピタ
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①持ち箸
②探り箸
③弥生時代
④受け箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④空箸
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①ヘロイン
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①別府温泉
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ニルギリ
②ダージリン
③濃縮化
④シッキム