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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②パセリ
③キャベツ
④悪
①玉ねぎ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①豚
②キワノ
③牛
④馬
①鶏
②ハツ
③メジ
④メブト
①ナン
②ハッラー
③ヨコ
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
①味醂
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④砂糖
①昆布出汁
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②ケチャップマニス
③一汁四菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
①探り箸
②受け箸
③空箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①懐石料理
②有職料理
③持ち箸
④精進料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コカイン
①伊東温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
①ダージリン
②ラムスデン現象
③アッサム
④ニルギリ