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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③笑い
④パセリ
①玉ねぎ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①鶏
②牛
③豚
④ピターヤ
①ハツ
②メブト
③馬
④メジ
①ピタ
②チャパティ
③ヨコ
④ハッラー
①ナン
②ショ糖
③乳糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①ショーユ
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③カンジャン
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
①空箸
②持ち箸
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④探り箸
①本膳料理
②懐石料理
③受け箸
④精進料理
①有職料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③アッサム
④シッキム