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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②詫び
③キャベツ
④パセリ
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④レタス
①牛
②豚
③馬
④キワノ
①メブト
②ハツ
③メジ
④鶏
①ナン
②ハッラー
③ヨコ
④ピタ
①麦芽糖
②チャパティ
③乳糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④賞味期限がない。
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①砂糖
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③味醂
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②塩
③ショーユ
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③一汁一菜
④縄文時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④奈良時代
①持ち箸
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②コカイン
③有馬温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
①ベトナムコーヒー
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン