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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①悪
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
①ピターヤ
②牛
③鶏
④馬
①メジ
②ハツ
③豚
④ヨコ
①ピタ
②ナン
③メブト
④チャパティ
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ハッラー
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②砂糖
③塩
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②シーユー
③味醂
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④奈良時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②弥生時代
③有職料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②本膳料理
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①コカイン
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
①シッキム
②ダージリン
③濃縮化
④ニルギリ