| 一問一答クイズ [No.11445] | |
|---|---|
 料理名語源クイズ より
食べ物や料理の名前の由来など。
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 「スパゲティ・ペスカトーレ」の「ペスカトーレ」の元々の意味は何でしょう？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 686人中 |
| 正解数 | 523人 |
| 正解率 | 76.24％ |
| 作成者 | ＭＧＲ−ＩＢ （ID:14818） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①雲
②稲妻
③魚雷
④料理人
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正解：②
解説：中のクリームが飛び出ないように稲妻の如く早く食べるべし、生地を焼いたときに稲妻形の亀裂ができるなど由来は諸説あるが、フランス語で「稲妻」という意味である。
①地層
②完全な
③水たまり
④塔
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正解：②
解説：フランス語で parfait、完全なという意味で英語のperfectに相当する単語である。
①隙
②好き
③王様
④数寄
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正解：鋤
解説：農具の鋤で魚や豆腐などを焼いて食べたことからなどといわれている。
①鋤
②かき削る
③白い
④炎
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正解：②
解説：フランス語のgratter（かき削る）が語源といわれている。
①円い
②融ける
③お金
④重ねる
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正解：木
解説：ドイツ語でBaum（木）＋Kuchen（菓子）。
①ハーブ
②木
③エビ
④酸っぱい
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正解：③
解説：「クン」はエビという意味なので「トムヤムクン」はエビを具材にしたものである。エビを鶏肉に変えると「トムヤムガイ」、イカに変えると「トムヤムプラームック」になる。
①かぶ
②キャベツ
③カボチャ
④玉ねぎ
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正解：②
解説：フランス語で chou は「キャベツ」のことである。
①素焼き
②スープ
③炭焼き
④丸焼き
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正解：③
解説：黒コショウが炭の粉に見えることからなど、由来は諸説ある。
①空洞
②トウガラシ
③緑
④鈴
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正解：②
解説：フランス語の piment は、トウガラシ全般のことを指す。日本でいうピーマンはフランス語では poivron となる。
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以下のクイズは、食品添加物クイズより、出題しております。
説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①酵素
②石焼き
③着色料
④増粘安定剤
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正解：④
①調味料
②強化剤
③製造用剤
④酵素
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正解：④
①強化剤
②着色料
③増粘安定剤
④酵素
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正解：④
①強化剤
②調味料
③着色料
④製造用剤
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正解：増粘安定剤
①増粘安定剤
②酵素
③窒素
④調味料
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正解：②
①酵素
②増粘安定剤
③製造用剤
④強化剤
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正解：①
①調味料・強化剤
②着色料・酵素
③増粘安定剤・着色料
④酵素・調味料
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正解：①
①増粘安定剤
②調味料
③調味料・強化剤
④調味料
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正解：③
①酵素・強化剤
②酵素
③着色料
④調味料
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正解：製造用剤
①酵素
②着色料
③強化剤
④製造用剤
解答を表示する
正解：①
①強化剤
②着色料
③調味料
④調味料
解答を表示する
正解：①