| 一問一答クイズ [No.11439] | |
|---|---|
 料理名語源クイズ より
食べ物や料理の名前の由来など。
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 「パフェ」の元々の意味は何でしょう？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 746人中 |
| 正解数 | 438人 |
| 正解率 | 58.71％ |
| 作成者 | ＭＧＲ−ＩＢ （ID:14818） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①地層
②雲
③水たまり
④魚雷
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正解：稲妻
解説：中のクリームが飛び出ないように稲妻の如く早く食べるべし、生地を焼いたときに稲妻形の亀裂ができるなど由来は諸説あるが、フランス語で「稲妻」という意味である。
①稲妻
②数寄
③隙
④鋤
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正解：④
解説：農具の鋤で魚や豆腐などを焼いて食べたことからなどといわれている。
①融ける
②かき削る
③好き
④白い
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正解：②
解説：フランス語のgratter（かき削る）が語源といわれている。
①円い
②木
③お金
④炎
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正解：②
解説：ドイツ語でBaum（木）＋Kuchen（菓子）。
①重ねる
②酸っぱい
③エビ
④スープ
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正解：③
解説：「クン」はエビという意味なので「トムヤムクン」はエビを具材にしたものである。エビを鶏肉に変えると「トムヤムガイ」、イカに変えると「トムヤムプラームック」になる。
①キャベツ
②かぶ
③カボチャ
④玉ねぎ
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正解：①
解説：フランス語で chou は「キャベツ」のことである。
①海賊
②子ども
③漁師
④ハーブ
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正解：③
解説：イタリア語で漁師を表す Pescatore が由来。
①素焼き
②料理人
③石焼き
④丸焼き
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正解：炭焼き
解説：黒コショウが炭の粉に見えることからなど、由来は諸説ある。
①トウガラシ
②炭焼き
③空洞
④鈴
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正解：①
解説：フランス語の piment は、トウガラシ全般のことを指す。日本でいうピーマンはフランス語では poivron となる。
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以下のクイズは、食品添加物クイズより、出題しております。
説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①増粘安定剤
②強化剤
③緑
④着色料
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正解：①
①酵素
②強化剤
③酵素
④製造用剤
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正解：①
①酵素
②製造用剤
③着色料
④調味料
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正解：①
①増粘安定剤
②調味料
③増粘安定剤
④着色料
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正解：①
①強化剤
②窒素
③調味料
④酵素
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正解：④
①強化剤
②酵素
③製造用剤
④増粘安定剤
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正解：②
①増粘安定剤・着色料
②酵素・調味料
③調味料
④調味料・強化剤
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正解：④
①増粘安定剤
②酵素・強化剤
③着色料・酵素
④調味料・強化剤
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正解：④
①着色料
②調味料
③製造用剤
④酵素
解答を表示する
正解：③
①強化剤
②調味料
③調味料
④着色料
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正解：酵素
①酵素
②着色料
③調味料
④強化剤
解答を表示する
正解：④