| 一問一答クイズ [No.11438] | |
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 料理名語源クイズ より
食べ物や料理の名前の由来など。
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 洋菓子の「エクレア（エクレール）」の元々の意味は何でしょう？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 742人中 |
| 正解数 | 530人 |
| 正解率 | 71.43％ |
| 作成者 | ＭＧＲ−ＩＢ （ID:14818） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①王様
②地層
③塔
④完全な
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正解：④
解説：フランス語で parfait、完全なという意味で英語のperfectに相当する単語である。
①数寄
②好き
③隙
④魚雷
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正解：鋤
解説：農具の鋤で魚や豆腐などを焼いて食べたことからなどといわれている。
①鋤
②炎
③融ける
④白い
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正解：かき削る
解説：フランス語のgratter（かき削る）が語源といわれている。
①かき削る
②円い
③お金
④木
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正解：④
解説：ドイツ語でBaum（木）＋Kuchen（菓子）。
①エビ
②酸っぱい
③スープ
④重ねる
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正解：①
解説：「クン」はエビという意味なので「トムヤムクン」はエビを具材にしたものである。エビを鶏肉に変えると「トムヤムガイ」、イカに変えると「トムヤムプラームック」になる。
①カボチャ
②ハーブ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：③
解説：フランス語で chou は「キャベツ」のことである。
①海賊
②かぶ
③漁師
④料理人
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正解：③
解説：イタリア語で漁師を表す Pescatore が由来。
①炭焼き
②石焼き
③素焼き
④丸焼き
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正解：①
解説：黒コショウが炭の粉に見えることからなど、由来は諸説ある。
①緑
②トウガラシ
③子ども
④鈴
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正解：②
解説：フランス語の piment は、トウガラシ全般のことを指す。日本でいうピーマンはフランス語では poivron となる。
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以下のクイズは、食品添加物クイズより、出題しております。
説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①酵素
②増粘安定剤
③強化剤
④空洞
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正解：②
①着色料
②製造用剤
③調味料
④酵素
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正解：④
①着色料
②製造用剤
③増粘安定剤
④強化剤
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正解：酵素
①強化剤
②着色料
③調味料
④酵素
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正解：増粘安定剤
①窒素
②増粘安定剤
③酵素
④増粘安定剤
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正解：③
①酵素
②調味料
③調味料
④強化剤
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正解：①
①酵素・調味料
②製造用剤
③調味料・強化剤
④増粘安定剤・着色料
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正解：③
①増粘安定剤
②調味料・強化剤
③調味料
④着色料・酵素
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正解：②
①酵素
②着色料
③酵素・強化剤
④調味料
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正解：製造用剤
①製造用剤
②強化剤
③着色料
④調味料
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正解：酵素
①増粘安定剤
②強化剤
③酵素
④調味料
解答を表示する
正解：②