
予習・復習/一問一答クイズ
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①ナシ
②一郎
③1. 竜彦:私は神です。自分で言うんですから間違いありません。
④2. 大介:私は悪魔です。その証拠に魂が大好物です。
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正解:②
解説:それ以上でもそれ以下でもない・・・以上と以下の両方に「それ」が含まれているから
①ハタハタ
②サケ
③カツオ
④3. 一郎 :私は人間です。そして、それ以上でもそれ以下でもありません。
①札幌
②博多
③東京
④ブリ
①喜多方
②ロフト
③ギフト
④ミスト
①東行
②マスト
③西行
④北行
①0
②南行
③2
④1
①15
②20
③3
④5
①42%
②10
③62%
④22%
①4
②5
③7
④6

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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②馬
③82%
④鶏
①メジ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
①チャパティ
②ハッラー
③豚
④ナン
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ピタ
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②ショ糖
③昆布出汁
④砂糖
①塩
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
①奈良時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④縄文時代
①懐石料理
②本膳料理
③空箸
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②有馬温泉
③精進料理
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
①シッキム
②アッサム
③インディアンコーヒー
④ニルギリ