
予習・復習/一問一答クイズ
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①一郎
②3. 一郎 :私は人間です。そして、それ以上でもそれ以下でもありません。
③3
④2. 大介:私は悪魔です。その証拠に魂が大好物です。
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正解:①
解説:それ以上でもそれ以下でもない・・・以上と以下の両方に「それ」が含まれているから
①ブリ
②サケ
③ハタハタ
④カツオ
①喜多方
②東京
③博多
④札幌
①マスト
②ギフト
③ミスト
④1. 竜彦:私は神です。自分で言うんですから間違いありません。
①北行
②東行
③ロフト
④南行
①10
②15
③20
④5
①62%
②82%
③西行
④22%
①5
②4
③6
④7
①サクランボ
②ナシ
③リンゴ
④ブドウ

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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①42%
②キャベツ
③パセリ
④レタス
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
①牛
②鶏
③豚
④馬
①ハツ
②玉ねぎ
③メジ
④ヨコ
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④メブト
①ショ糖
②チャパティ
③果糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①麦芽糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④砂糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④一汁三菜
①空箸
②弥生時代
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④探り箸
①別府温泉
②伊東温泉
③コカイン
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④乳膜形成