
予習・復習/一問一答クイズ
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①3. 一郎 :私は人間です。そして、それ以上でもそれ以下でもありません。
②2. 大介:私は悪魔です。その証拠に魂が大好物です。
③一郎
④1. 竜彦:私は神です。自分で言うんですから間違いありません。
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正解:③
解説:それ以上でもそれ以下でもない・・・以上と以下の両方に「それ」が含まれているから
①サケ
②喜多方
③カツオ
④ブリ
①ミスト
②ハタハタ
③マスト
④ギフト
①東行
②北行
③ロフト
④南行
①0
②西行
③2
④3
①5
②1
③10
④15
①82%
②22%
③42%
④20
①62%
②6
③4
④7
①ナシ
②ブドウ
③5
④サクランボ

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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②リンゴ
③キャベツ
④レタス
①玉ねぎ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
①鶏
②牛
③豚
④パッションフルーツ
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
①チャパティ
②ナン
③馬
④ハッラー
①乳糖
②ピタ
③果糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
①賞味期限がない。
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
①ケチャップマニス
②塩
③ショーユ
④シーユー
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②カンジャン
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④奈良時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④縄文時代
①懐石料理
②精進料理
③受け箸
④有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④ベトナムコーヒー