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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①リンゴ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③豚
④キワノ
①牛
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①メジ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
①チャパティ
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④賞味期限がない。
①塩
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④昆布出汁
①味醂
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④飛鳥時代
①持ち箸
②受け箸
③奈良時代
④空箸
①本膳料理
②探り箸
③懐石料理
④精進料理
①有職料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①コーラ・ナッツ
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①草津温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
①シッキム
②ラムスデン現象
③ダージリン
④ニルギリ