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 一問一答クイズ [No.10017]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
  1. マグロの頭
  2. マグロのしっぽ
  3. マグロの腹身
  4. マグロの目玉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2664人中
正解数 2358人
正解率 88.51％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②お勘定
③おしぼり
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②しそ
③笹
④きゅうり
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正解：④

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③しょうが
④お皿
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③ウニ
④お金
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②氷
③どんぶり
④火
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正解：マグロの赤身

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③11月1日
④3月4日
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お金
③マグロの赤身
④お米
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③包丁
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③魚のさしみ
④のり
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②笹
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③魚の頭
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②イカの足
③ゴミ箱
④見習いの料理人
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②煮つめた甘いタレ
③笹
④ひもの魚
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③先に使う材料
④しそ
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②常連のお客さん
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③お勘定
④酔っぱらった客
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③煮た魚
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚の目
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：①

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②海の砂浜
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③寿司をのせる物
④座敷の席
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トイレ
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ブリ
②鮪
③鰯
④鯱
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正解：②