焼そば検定
焼そばの検定です。わかるかな?
難易度
合格点
3問正解/5問中 上級:8問正解/10問中
制限時間
5分以内
クイズ登録数
全12問
受験者数
680人
合格者数
461人
合格率
67.79%
作成者
ma−sa− (ID:2261)
[家庭科]
[料理・レシピ]
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家庭科
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焼そば
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麺
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検定
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックすると答え合わせのページが表示されます。
焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
選択肢:①中華麺、②焼そば麺、③饂飩麺、④蕎麦麺
日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
選択肢:①塩、②ソース、③醤油、④マヨネーズ
焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
選択肢:①軽食、②夕食、③昼食、④朝食
○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
選択肢:①鉄板、②銅板、③フライパン、④プライパン
昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
選択肢:①30、②50、③40、④20
昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
選択肢:①38、②48、③58、④28
麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
選択肢:①豚肉、②挽肉、③鶏肉、④羊肉
仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
選択肢:①味付けのり、②青のり、③黒のり、④刻みのり
沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
選択肢:①沖縄、②ソーキ、③中華、④信州
モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
選択肢:①沖縄、②長崎、③広島、④大阪
焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
選択肢:①オム麺、②オムライス、③オム焼、④オムそば
○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
選択肢:①栃木、②大阪、③沖縄、④広島
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