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 一問一答クイズ [No.10012]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
  1. 海苔（のり）
  2. ひもの魚
  3. しそ
  4. 笹
   
制限時間　：　無制限
難易度 上級
出題数 2690人中
正解数 1515人
正解率 56.32％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③ひもの魚
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③お皿
④笹
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しょうが
④わさび
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②ウニ
③魚の目玉
④お勘定
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②火
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③10月4日
④お金
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②わさび
③お金
④お米
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正解：寿司の材料

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②寿司の材料
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②魚のさしみ
③醤油
④煮た魚
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②軍艦巻き
③のり
④どんぶりご飯
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③笹
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：イカの足

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②先輩の板前
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②ウナギ
③後輩
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③後から使う食材
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②お勘定
③のれん
④魚の目
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③わさび
④マグロのしっぽ
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロの頭
②海の砂浜
③白い雪
④魚のウロコ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③調理場
④お釈迦様の遺骨
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正解：③

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②軍艦巻き
③タコ
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③マグロ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：①

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②ブリ
③鮪
④鯱
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正解：③