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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. 煮つめた甘いタレ
  2. ゴミ箱
  3. 見習いの料理人
  4. イカの足
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2658人中
正解数 2331人
正解率 87.7％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②おしぼり
③ゴミ箱
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③お茶
④笹
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③しょうが
④お勘定
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お皿
③お金
④ウニ
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正解：①

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③魚の目玉
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③11月1日
④どんぶり
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②3月4日
③お米
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚のさしみ
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②包丁
③醤油
④のり
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正解：③

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②座敷の席
③海苔（のり）
④笹
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②先に使う材料
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②後輩
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③後から使う食材
④支払いの悪い客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③酔っぱらった客
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの目玉
④マグロの頭
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正解：①

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③煮た魚
④お勘定
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③お客さんの席
④魚のウロコ
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③まな板
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②寿司をのせる物
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ブリ
③ヒラメ
④トビウオ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鰯
④鮪
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正解：④