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 一問一答クイズ [No.10010]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
  1. わさび抜き
  2. 座敷の席
  3. 材料の頭と尾の部分
  4. 活きの良くない魚
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2693人中
正解数 1631人
正解率 60.56％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③しょうゆ
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③お勘定
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しそ
③お勘定
④しょうが
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正解：④

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③わさび
④ウニ
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③お金
④火
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③10月4日
④11月1日
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正解：④

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③どんぶり
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③お金
④包丁
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③かんぴょう
④魚のさしみ
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：笹

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①笹
②イカの足
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ゴミ箱
③ひもの魚
④しそ
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正解：海苔（のり）

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③海苔（のり）
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②支払いの悪い客
③魚の目
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロの腹身
④のれん
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③マグロのしっぽ
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④おみそ汁
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③魚のウロコ
④お客さんの席
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正解：調理場

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③寿司をのせる物
④調理場
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①まな板
②軍艦巻き
③タコ
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③ブリ
④マグロ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鰯
④ヒラメ
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正解：②