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 一問一答クイズ [No.10006]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
  1. お金
  2. 寿司の材料
  3. お米
  4. わさび
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2763人中
正解数 2335人
正解率 84.51％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②おしぼり
③お米
④しょうゆ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しそ
③笹
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③お勘定
④お茶
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③魚の目玉
④ウニ
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正解：玉子焼き

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②玉子焼き
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②10月4日
③どんぶり
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②11月1日
③魚のさしみ
④包丁
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正解：普通のご飯

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②のり
③煮た魚
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③軍艦巻き
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③どんぶりご飯
④座敷の席
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②海苔（のり）
③見習いの料理人
④笹
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正解：②

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③ひもの魚
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③後輩
④河豚（フグ）
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正解：②

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：①

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お勘定
③魚の目
④常連のお客さん
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②海の砂浜
③白い雪
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③店の入り口
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②寿司をのせる物
③店の入り口
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②座敷の席
③タコ
④トビウオ
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③ヒラメ
④軍艦巻き
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鮪
③鰯
④鯱
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正解：②