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 一問一答クイズ [No.10000]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
  1. しょうゆ
  2. お勘定
  3. おしぼり
  4. お茶
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 3053人中
正解数 2365人
正解率 77.46％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②笹
③しそ
④しょうゆ
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②きゅうり
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②玉子焼き
③魚の目玉
④お金
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの赤身
③火
④カウンター席
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③1月1日
④どんぶり
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正解：②

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②お米
③お金
④寿司の材料
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正解：④

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③わさび
④普通のご飯
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正解：④

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③魚のさしみ
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②軍艦巻き
③どんぶりご飯
④のり
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正解：笹

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①笹
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②わさび抜き
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③しそ
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③見習いの料理人
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②酔っぱらった客
③のれん
④お勘定
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正解：わさび

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④マグロの頭
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正解：③

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②わさび
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お釈迦様の遺骨
②トイレ
③店の入り口
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③まな板
④お客さんの席
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正解：寿司をのせる物

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①タコ
②ブリ
③マグロ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①カツオ
②鰯
③鮪
④鯱
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正解：③