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公開のクイズ・検定家庭科 栄養素検定
みなさんはどれだけ栄養素を知っているかな?　栄養素の勉強をしたい人等、是非挑戦してみて下さい｡
難易度 中級
合格点 3問正解／5問中　　上級：8問正解／10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全11問　
受験者数 125人
合格者数 79人
合格率 63.2％
作成者 明治 （ID:18548）
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しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう！
育を促進したり、肌の健康を維持したり、暗いところでも目が慣れて見えるようになる機能（視覚の暗順応）に関わったり、さらにのどや鼻などの粘膜に働いて細菌から体を守ったりする栄養素の名前は?
①ビタミンE
②ビタミンD
③βカロテン
④ビタミンA
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正解：④

解説：なし

ヘモグロビンをつくるため鉄を必要な場所に運ぶ役割をする栄養素の名前は?
①鉄
②亜鉛
③銅
④ナイアシン
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正解：③

解説：なし

葉酸と協力して赤血球中のヘモグロビン生成を助けている栄養素の名前は?
①ビタミンB2
②ビタミンB12
③ビタミンB6
④ビタミンB1
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正解：②

解説：なし

重要なエネルギー源であるとともに、飽和脂肪酸の摂取量が少なすぎても多すぎても生活習慣病のリスクを高くする栄養素の名前は?
①多価不飽和脂肪酸
②n-6系多価不飽和脂肪酸
③飽和脂肪酸
④n-3系脂肪酸
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正解：③

解説：なし

出血した時に血液を固めて止血する因子を活性化する栄養素の名前は?
①ビタミンE
②ビタミンC
③ビタミンK
④ビタミンB1
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正解：③

解説：なし

主に皮ふや粘膜の健康維持を助ける働きをする栄養素は?
①ビタミンB2
②ビタミンB12
③ビタミンB6
④ビタミンB1
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正解：①

解説：なし

妊娠初期の女性が十分な葉酸を摂取すると、胎児において神経管閉鎖障害という神経管の発育不全になるリスクを減らす栄養素の名前は?
①αカロテン
②葉酸
③ビタミンB12
④そんな栄養素はない
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正解：②

解説：葉酸は、ビタミンB12と協力して血液をつくる働きがある｡

糖質、脂質、たんぱく質から、細胞でエネルギーを産生する際に働く酵素を補助する栄養素の名前は?
①そんな栄養素はない
②n-6系多価不飽和脂肪酸
③ナイアシン
④パントテン酸
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正解：③

解説：なし

骨の形成に関与するほか、糖質および脂質の代謝に働く酵素や、抗酸化作用のある酵素など多くの種類の酵素の構成成分になる栄養素の名前は?
①鉄
②亜鉛
③カリウム
④マンガン
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正解：④

解説：なし

体の細胞膜や性ホルモンの材料になる大切な栄養素の名前は?
①HDL
②LDL
③そんなのない
④コルステロール
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正解：④

解説：なし

小腸や腎臓でカルシウムとリンの吸収を促進する働きと、それによって血液中のカルシウム濃度を保ち、丈夫な骨をつくる働きをする栄養素の名前は?
①ビタミンK
②ビタミンA
③ビタミンD
④ビタミンC
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正解：③

解説：なし
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