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 一問一答クイズ [No.13159]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 山冠
  2. 散策
  3. 山勘
  4. 山椒
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 29人中
正解数 26人
正解率 89.66%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②塩
③山勘
④園
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正解:②

①宴
②玉子
③球児
④珠子
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正解:②

①刺
②櫛
③串
④釧
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正解:③

①身素
②未曾
③魂故
④御園
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正解:味噌

①味噌
②故
③壺
④坪
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正解:③

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②坩
③碩
④惜
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②白
③城
④拍
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正解:②

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①河馬
②蒲
③席
④樺
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正解:②

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②怪
③貝
④椛
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正解:③

①済
②澄
③隅
④界
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正解:炭

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生姜
②正賀
③正姜
④生羹
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正解:①

①炭
②鍋
③銀
④鎌
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②鯛
③鮨
④泰
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正解:②

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②肩
③鋼
④賢
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すそ
②すし
③すき
④すり
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正解:③

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①堅
②網
③綱
④紺
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正解:②

①たか
②たき
③たけ
④編
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②たこ
③イケ
④イミ
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正解:①

①うの
②うま
③うに
④イス
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正解:③

①お絡み
②お恵み
③お妙み
④うみ
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正解:お好み

①もんじゃ
②かんじゃ
③けんじゃ
④さんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①光り
②お好み
③出り
④照り
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正解:④

①赤石
②明朝
③明石
④明り
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正解:③

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①銅石
②人形
③人間
④人情
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天雲
③天運
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①藁
②笑
③稿
④嗤
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正解:①

①ぶら
②うら
③人相
④どう
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正解:どら

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホリケン
②ホンモノ
③ホウモン
④どら
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正解:ホルモン

①さんび
②さんば
③まんが
④ホルモン
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正解:さんが

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①旭
②九
③伜
④丸
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正解:④

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①かば
②さんが
③つば
④そば
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正解:④

①だんち
②たんご
③だんご
④きば
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正解:③

①持
②糯
③餅
④瓶
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正解:③

①おによめ
②よみきり
③おにぎり
④おかざり
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正解:③

①うどん
②うらん
③ぶんご
④うさん
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正解:①

①ビーダマ
②ボーハン
③ビーフン
④うこん
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正解:③

①魚
②御
③肴
④コーフン
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正解:①

①憎
②庶
③内
④同
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正解:肉

①馬
②鳥
③肉
④烏
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正解:②

①遂
②豚
③隊
④島
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正解:②

①逐
②香子
③課仕
④菓子
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正解:④

①カレー
②マレー
③グレー
④歌詞
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正解:①

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろばた
②ひなた
③バレー
④ろかた
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正解:①

①ブイ
②パイ
③パス
④パリ
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正解:②

①たはた
②ペン
③ピン
④パン
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正解:④

①ヨークシャー
②ユーポット
③ポン
④ヨーグルト
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正解:④

①飴子
②蝕子
③餃子
④ヨーボルト
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正解:③

①海猫
②食事
③海牛
④海鳴
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正解:海苔

①パター
②バター
③ビター
④マター
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正解:②

①ホイル
②ボイス
③海苔
④コイル
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正解:①

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①シュールストレミング
②ドリル
③ホンオフェ
④エピキュアーチーズ
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正解:①

①ハバネロ
②タバスコ
③一味唐辛子
④くさや
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正解:ブート・ジョロキア

①シュールストレミング
②ブート・ジョロキア
③エピキュアーチーズ
④サルミアッキ
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正解:④

①ハバネロ
②ホンオフェ
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①タバスコ
②タバスコ
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:ブート・ジョロキア

①酢
②ブート・ジョロキア
③ケチャップ
④しょうゆ
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②かつお節
③いぶりがっこ
④ベジマイト
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正解:②

①アメリカ
②ブラジル
③へしこ
④インド
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正解:④

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①クサヤ
②ヴィュー・ブーローニュ
③ラフレシア
④シュールストレミング
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正解:④

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。