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 一問一答クイズ [No.13158]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 磯辺
  2. 磯野
  3. 五十部
  4. 礒部
   
制限時間 : 無制限
難易度
出題数 24人中
正解数 19人
正解率 79.17%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②塩
③宴
④園
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正解:②

①魂故
②珠子
③玉子
④五十部
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正解:③

①櫛
②串
③釧
④球児
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正解:②

①未曾
②身素
③刺
④味噌
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正解:④

①坪
②坩
③壺
④故
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正解:③

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①席
②石
③惜
④御園
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正解:②

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①城
②拍
③代
④白
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正解:④

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②椛
③河馬
④樺
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①貝
②怪
③界
④碩
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正解:①

①澄
②隅
③介
④済
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正解:炭

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①正姜
②炭
③正賀
④生羹
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正解:生姜

①鎌
②銀
③生姜
④鋼
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正解:鍋

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鯛
②鮨
③泰
④態
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正解:①

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②肩
③鍋
④賢
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すし
②すり
③すそ
④すき
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正解:④

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①綱
②網
③紺
④堅
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正解:②

①たか
②編
③たき
④たこ
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正解:④

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イケ
②イミ
③イス
④たけ
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正解:イカ

①イカ
②うに
③うの
④うま
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正解:②

①お恵み
②お絡み
③お妙み
④お好み
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正解:④

①もんじゃ
②うみ
③さんじゃ
④けんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①明り
②光り
③かんじゃ
④照り
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正解:④

①明石
②銅石
③出り
④赤石
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正解:①

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人間
②人形
③人相
④人情
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②天運
③天狗
④天啓
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②笑
③嗤
④藁
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正解:④

①うら
②ぶら
③明朝
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホンモノ
②ホルモン
③ホリケン
④どう
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正解:②

①さんば
②ホウモン
③さんが
④まんが
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正解:③

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①九
②伜
③さんび
④丸
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正解:④

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①旭
②かば
③つば
④きば
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正解:そば

①ぶんご
②そば
③たんご
④だんご
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正解:④

①だんち
②瓶
③糯
④持
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正解:餅

①よみきり
②おかざり
③おによめ
④餅
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正解:おにぎり

①うどん
②おにぎり
③うらん
④うこん
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正解:①

①ボーハン
②コーフン
③ビーフン
④ビーダマ
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正解:③

①魚
②庶
③うさん
④御
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正解:①

①同
②肴
③憎
④内
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正解:肉

①島
②鳥
③烏
④肉
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正解:②

①豚
②隊
③逐
④遂
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正解:①

①馬
②菓子
③歌詞
④香子
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正解:②

①課仕
②カレー
③グレー
④バレー
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正解:②

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①たはた
②ろばた
③ろかた
④ひなた
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正解:②

①マレー
②パイ
③ブイ
④パス
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正解:②

①パリ
②パン
③ペン
④ポン
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正解:②

①ヨークシャー
②ピン
③ユーポット
④ヨーボルト
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正解:ヨーグルト

①蝕子
②食事
③飴子
④餃子
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正解:④

①ヨーグルト
②海苔
③海猫
④海牛
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正解:②

①海鳴
②バター
③パター
④マター
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正解:②

①ボイス
②コイル
③ホイル
④ビター
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正解:③

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①シュールストレミング
②ドリル
③ホンオフェ
④くさや
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正解:①

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ハバネロ
④エピキュアーチーズ
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正解:①

①サルミアッキ
②一味唐辛子
③エピキュアーチーズ
④ホンオフェ
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正解:①

①ハバネロ
②一味唐辛子
③タバスコ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③シュールストレミング
④ハバネロ
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正解:②

①ケチャップ
②ベジマイト
③しょうゆ
④一味唐辛子
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①酢
②かつお節
③へしこ
④いぶりがっこ
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正解:②

①ブラジル
②アメリカ
③イギリス
④インド
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正解:④

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ヴィュー・ブーローニュ
②スルメイカ
③ラフレシア
④シュールストレミング
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正解:④

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。