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 一問一答クイズ [No.13139]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 苦味
  2. 七味
  3. 雑味
  4. 七曜
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 23人中
正解数 21人
正解率 91.3%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②園
③宴
④雑味
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正解:塩

①珠子
②塩
③球児
④魂故
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正解:玉子

①刺
②串
③櫛
④釧
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正解:②

①身素
②味噌
③未曾
④玉子
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正解:②

①坩
②壺
③坪
④御園
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②席
③故
④惜
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②白
③拍
④碩
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正解:②

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①城
②椛
③河馬
④樺
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正解:蒲

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②蒲
③貝
④怪
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正解:③

①界
②澄
③炭
④隅
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①済
②正賀
③生羹
④正姜
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正解:生姜

①生姜
②銀
③鍋
④鎌
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正解:③

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鋼
②鮨
③鯛
④態
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正解:③

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②賢
③肩
④堅
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正解:④

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すし
②すそ
③すき
④すり
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正解:③

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①編
②綱
③泰
④網
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正解:④

①たき
②たけ
③紺
④たか
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②イケ
③たこ
④イミ
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正解:イカ

①うみ
②うに
③イカ
④うま
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正解:②

①お恵み
②お妙み
③うの
④お好み
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正解:④

①さんじゃ
②もんじゃ
③かんじゃ
④けんじゃ
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正解:②

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②お絡み
③明り
④光り
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正解:①

①銅石
②明石
③赤石
④出り
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正解:②

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人相
②明朝
③人間
④人形
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正解:④

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①人情
②天運
③天啓
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①笑
②嗤
③稿
④藁
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正解:④

①うら
②天雲
③どう
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホンモノ
③ホリケン
④ぶら
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正解:①

①さんが
②ホウモン
③まんが
④さんび
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①伜
②九
③さんば
④丸
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正解:④

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②そば
③つば
④旭
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正解:②

①だんち
②かば
③たんご
④ぶんご
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正解:だんご

①だんご
②糯
③瓶
④餅
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正解:④

①持
②おによめ
③よみきり
④おかざり
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正解:おにぎり

①おにぎり
②うさん
③うこん
④うどん
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正解:④

①うらん
②ビーダマ
③コーフン
④ボーハン
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正解:ビーフン

①ビーフン
②庶
③肴
④御
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正解:魚

①内
②同
③憎
④肉
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正解:④

①馬
②島
③鳥
④魚
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正解:③

①隊
②豚
③烏
④遂
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正解:②

①課仕
②香子
③歌詞
④菓子
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正解:④

①逐
②マレー
③カレー
④バレー
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正解:③

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろかた
②グレー
③ろばた
④ひなた
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正解:③

①ブイ
②たはた
③パス
④パイ
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正解:④

①パン
②ピン
③ポン
④パリ
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正解:①

①ヨーボルト
②ユーポット
③ヨークシャー
④ヨーグルト
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正解:④

①餃子
②食事
③飴子
④蝕子
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正解:①

①ペン
②海猫
③海苔
④海鳴
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正解:③

①マター
②パター
③海牛
④ビター
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正解:バター

①ボイス
②ドリル
③バター
④ホイル
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正解:④

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①コイル
②くさや
③エピキュアーチーズ
④ホンオフェ
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正解:シュールストレミング

①ハバネロ
②シュールストレミング
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①タバスコ
②ホンオフェ
③エピキュアーチーズ
④サルミアッキ
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正解:④

①タバスコ
②シュールストレミング
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:ブート・ジョロキア

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③一味唐辛子
④ハバネロ
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正解:①

①しょうゆ
②酢
③ケチャップ
④ブート・ジョロキア
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正解:②

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①ベジマイト
②いぶりがっこ
③かつお節
④スルメイカ
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正解:③

①へしこ
②アメリカ
③イギリス
④インド
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正解:④

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ヴィュー・ブーローニュ
②クサヤ
③シュールストレミング
④ラフレシア
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正解:③

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。