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 一問一答クイズ [No.13120]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. ドリル
  2. コイル
  3. ホイル
  4. ボイス
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 27人中
正解数 25人
正解率 92.59%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①塩
②萎
③ドリル
④園
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正解:①

①宴
②玉子
③球児
④珠子
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正解:②

①釧
②刺
③櫛
④串
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正解:④

①未曾
②身素
③御園
④魂故
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正解:味噌

①坪
②壺
③味噌
④坩
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②席
③故
④碩
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①惜
②城
③白
④代
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正解:③

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②樺
③河馬
④椛
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①怪
②拍
③介
④界
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正解:貝

①貝
②済
③隅
④炭
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正解:④

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生姜
②生羹
③正姜
④澄
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正解:①

①鋼
②正賀
③銀
④鎌
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正解:鍋

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②泰
③鮨
④鍋
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①堅
②謙
③賢
④鯛
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正解:①

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すそ
②肩
③すし
④すき
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正解:④

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①すり
②編
③網
④紺
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正解:③

①たこ
②綱
③たき
④たけ
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正解:①

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①たか
②イカ
③イケ
④イミ
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正解:②

①うの
②イス
③うみ
④うま
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正解:うに

①お好み
②お恵み
③うに
④お絡み
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正解:①

①さんじゃ
②お妙み
③もんじゃ
④かんじゃ
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正解:③

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①けんじゃ
②照り
③明り
④光り
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正解:②

①明石
②出り
③赤石
④明朝
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正解:①

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①銅石
②人情
③人相
④人形
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正解:④

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天運
②天雲
③天狗
④人間
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①藁
②天啓
③笑
④嗤
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正解:①

①稿
②どら
③どう
④ぶら
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正解:②

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホリケン
②ホンモノ
③ホウモン
④うら
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正解:ホルモン

①さんび
②さんば
③ホルモン
④まんが
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正解:さんが

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①さんが
②九
③丸
④旭
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正解:③

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①つば
②きば
③かば
④伜
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正解:そば

①だんご
②ぶんご
③たんご
④そば
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正解:①

①だんち
②瓶
③持
④糯
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正解:餅

①おにぎり
②よみきり
③おかざり
④餅
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正解:①

①うさん
②うらん
③うどん
④おによめ
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正解:③

①ビーフン
②コーフン
③うこん
④ボーハン
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正解:①

①御
②庶
③肴
④ビーダマ
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正解:魚

①憎
②同
③魚
④肉
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正解:④

①馬
②鳥
③烏
④内
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正解:②

①逐
②豚
③島
④遂
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正解:②

①香子
②歌詞
③課仕
④菓子
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正解:④

①カレー
②隊
③バレー
④グレー
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正解:①

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろかた
②たはた
③マレー
④ひなた
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正解:ろばた

①パイ
②パリ
③ブイ
④パス
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正解:①

①ペン
②ポン
③パン
④ろばた
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正解:③

①ヨークシャー
②ピン
③ユーポット
④ヨーグルト
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正解:④

①餃子
②飴子
③食事
④ヨーボルト
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正解:①

①海苔
②蝕子
③海牛
④海鳴
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正解:①

①マター
②パター
③バター
④ビター
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正解:③

①斉京
②海猫
③埼京
④彩京
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④くさや
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正解:③

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③西京
④ハバネロ
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正解:②

①サルミアッキ
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④一味唐辛子
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正解:①

①ハバネロ
②ブート・ジョロキア
③エピキュアーチーズ
④一味唐辛子
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正解:②

①ハバネロ
②タバスコ
③一味唐辛子
④タバスコ
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正解:ブート・ジョロキア

①酢
②ベジマイト
③ブート・ジョロキア
④しょうゆ
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②いぶりがっこ
③スルメイカ
④ケチャップ
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正解:かつお節

①かつお節
②ブラジル
③アメリカ
④イギリス
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正解:インド

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①インド
②シュールストレミング
③クサヤ
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:②

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。