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 一問一答クイズ [No.13118]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
  1. 海猫
  2. 海鳴
  3. 海苔
  4. 海牛
   
制限時間 : 無制限
難易度
出題数 19人中
正解数 17人
正解率 89.47%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②塩
③宴
④園
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正解:②

①球児
②魂故
③海牛
④玉子
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正解:④

①刺
②珠子
③串
④櫛
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正解:③

①未曾
②御園
③身素
④釧
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正解:味噌

①壺
②故
③味噌
④坪
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正解:①

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①坩
②惜
③石
④席
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正解:③

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②城
③白
④碩
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正解:③

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①椛
②樺
③蒲
④河馬
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正解:③

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①界
②貝
③拍
④怪
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正解:②

①澄
②介
③済
④炭
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正解:④

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②生姜
③正賀
④正姜
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正解:②

①銀
②隅
③鋼
④鍋
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正解:④

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鯛
②態
③鎌
④鮨
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正解:①

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①堅
②賢
③肩
④泰
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正解:①

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すし
②すり
③すき
④すそ
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正解:③

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②綱
③編
④謙
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正解:網

①網
②たか
③たこ
④たき
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イミ
②イス
③イケ
④たけ
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正解:イカ

①イカ
②うみ
③うの
④うに
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正解:④

①お好み
②お妙み
③お絡み
④お恵み
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正解:①

①かんじゃ
②さんじゃ
③もんじゃ
④けんじゃ
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正解:③

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①出り
②照り
③うま
④明り
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正解:②

①光り
②赤石
③明石
④銅石
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正解:③

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人相
②明朝
③人間
④人情
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正解:人形

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②人形
③天運
④天雲
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正解:天狗

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②嗤
③天狗
④藁
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正解:④

①笑
②どら
③うら
④ぶら
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正解:②

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホンモノ
③ホリケン
④どう
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正解:①

①さんび
②さんば
③さんが
④ホウモン
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正解:③

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①旭
②伜
③九
④まんが
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正解:丸

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①そば
②丸
③きば
④つば
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正解:①

①だんち
②ぶんご
③たんご
④かば
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正解:だんご

①糯
②瓶
③餅
④だんご
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正解:③

①持
②おによめ
③おかざり
④よみきり
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正解:おにぎり

①うこん
②おにぎり
③うどん
④うさん
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正解:③

①ボーハン
②ビーフン
③ビーダマ
④うらん
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正解:②

①コーフン
②魚
③御
④肴
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正解:②

①憎
②内
③庶
④同
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正解:肉

①島
②馬
③烏
④鳥
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正解:④

①逐
②豚
③肉
④隊
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正解:②

①香子
②遂
③課仕
④歌詞
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正解:菓子

①マレー
②バレー
③グレー
④菓子
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正解:カレー

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ひなた
②カレー
③ろばた
④ろかた
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正解:③

①パイ
②パリ
③ブイ
④たはた
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正解:①

①パン
②ペン
③ピン
④ポン
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正解:①

①ヨーグルト
②ユーポット
③ヨーボルト
④パス
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正解:①

①餃子
②蝕子
③飴子
④ヨークシャー
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正解:①

①パター
②食事
③バター
④マター
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正解:③

①ビター
②ドリル
③コイル
④ボイス
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正解:ホイル

①埼京
②彩京
③斉京
④西京
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正解:④

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②シュールストレミング
③ホンオフェ
④エピキュアーチーズ
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②ホイル
③タバスコ
④ハバネロ
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正解:①

①シュールストレミング
②サルミアッキ
③ホンオフェ
④エピキュアーチーズ
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:①

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③タバスコ
④一味唐辛子
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正解:②

①ハバネロ
②ケチャップ
③しょうゆ
④ベジマイト
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②かつお節
③酢
④へしこ
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正解:②

①いぶりがっこ
②インド
③ブラジル
④イギリス
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正解:②

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①アメリカ
②クサヤ
③ラフレシア
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。