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 一問一答クイズ [No.13109]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 37人中
正解数 32人
正解率 86.49%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①宴
②園
③島
④萎
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正解:塩

①魂故
②球児
③玉子
④塩
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正解:③

①櫛
②釧
③珠子
④刺
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正解:串

①味噌
②身素
③未曾
④御園
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正解:①

①坩
②壺
③串
④坪
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①席
②碩
③故
④石
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正解:④

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①城
②惜
③白
④拍
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正解:③

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①河馬
②樺
③椛
④代
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正解:蒲

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①蒲
②介
③怪
④界
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正解:貝

①隅
②貝
③炭
④澄
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生姜
②済
③正賀
④生羹
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正解:①

①正姜
②鍋
③銀
④鋼
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鮨
②鯛
③鎌
④泰
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正解:②

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①態
②賢
③堅
④肩
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すし
②すそ
③すり
④謙
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①すき
②綱
③紺
④編
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正解:網

①たき
②網
③たこ
④たか
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②たけ
③イカ
④イケ
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正解:③

①うみ
②うの
③うま
④イミ
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正解:うに

①お好み
②うに
③お恵み
④お絡み
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正解:①

①お妙み
②もんじゃ
③けんじゃ
④さんじゃ
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正解:②

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①光り
②出り
③明り
④照り
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正解:④

①赤石
②かんじゃ
③銅石
④明朝
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正解:明石

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人相
②人形
③明石
④人情
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天運
②人間
③天雲
④天啓
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正解:天狗

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①嗤
②藁
③稿
④笑
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正解:②

①どう
②ぶら
③天狗
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②うら
③ホリケン
④ホウモン
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正解:①

①さんび
②さんが
③ホンモノ
④さんば
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正解:②

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①九
②まんが
③旭
④伜
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正解:丸

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①つば
②そば
③丸
④きば
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正解:②

①ぶんご
②たんご
③かば
④だんご
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正解:④

①持
②糯
③だんち
④餅
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正解:④

①おにぎり
②おによめ
③瓶
④おかざり
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正解:①

①うこん
②よみきり
③うさん
④うどん
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正解:④

①ビーダマ
②うらん
③ビーフン
④ボーハン
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正解:③

①魚
②肴
③御
④庶
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正解:①

①同
②内
③憎
④コーフン
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正解:肉

①逐
②肉
③隊
④豚
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正解:④

①遂
②菓子
③課仕
④香子
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正解:②

①バレー
②マレー
③グレー
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろかた
②歌詞
③たはた
④ひなた
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正解:ろばた

①ろばた
②パス
③ブイ
④パリ
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正解:パイ

①ピン
②ポン
③ペン
④パン
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正解:④

①ヨーボルト
②ユーポット
③パイ
④ヨーグルト
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正解:④

①餃子
②蝕子
③飴子
④ヨークシャー
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正解:①

①海牛
②海猫
③食事
④海苔
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正解:④

①パター
②マター
③ビター
④バター
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正解:④

①ホイル
②ボイス
③海鳴
④ドリル
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正解:①

①埼京
②彩京
③斉京
④西京
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正解:④

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②くさや
③コイル
④ホンオフェ
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正解:シュールストレミング

①シュールストレミング
②タバスコ
③ハバネロ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①シュールストレミング
②ホンオフェ
③一味唐辛子
④エピキュアーチーズ
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正解:サルミアッキ

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:②

①タバスコ
②サルミアッキ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①ハバネロ
②ケチャップ
③しょうゆ
④ベジマイト
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①酢
②いぶりがっこ
③へしこ
④スルメイカ
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正解:かつお節

①インド
②アメリカ
③ブラジル
④かつお節
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①イギリス
②クサヤ
③ヴィュー・ブーローニュ
④ラフレシア
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。