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 一問一答クイズ [No.13093]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 明石
  2. 明朝
  3. 銅石
  4. 赤石
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 33人中
正解数 29人
正解率 87.88%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①園
②銅石
③宴
④萎
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正解:塩

①球児
②魂故
③珠子
④塩
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正解:玉子

①串
②釧
③玉子
④刺
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正解:①

①櫛
②身素
③未曾
④御園
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正解:味噌

①壺
②味噌
③故
④坪
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正解:①

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②坩
③碩
④惜
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①白
②拍
③代
④席
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正解:①

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②河馬
③樺
④椛
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②城
③界
④貝
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正解:④

①澄
②隅
③怪
④炭
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正解:④

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②正姜
③済
④生姜
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正解:④

①鎌
②鍋
③正賀
④鋼
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鯛
②鮨
③銀
④態
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正解:①

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①肩
②堅
③賢
④泰
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正解:②

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すそ
②すし
③すき
④すり
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正解:③

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①綱
②謙
③紺
④網
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正解:④

①たき
②たか
③編
④たけ
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①たこ
②イス
③イミ
④イカ
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正解:④

①うの
②イケ
③うま
④うに
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正解:④

①お絡み
②お好み
③お妙み
④お恵み
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正解:②

①さんじゃ
②もんじゃ
③けんじゃ
④うみ
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正解:②

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①光り
②かんじゃ
③照り
④明り
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正解:③

①出り
②人間
③人形
④人相
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正解:③

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②人情
③天狗
④天運
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①藁
②天啓
③嗤
④笑
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正解:①

①ぶら
②うら
③どら
④稿
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正解:③

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホリケン
②ホウモン
③どう
④ホルモン
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正解:④

①まんが
②さんび
③さんば
④さんが
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正解:④

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①ホンモノ
②九
③旭
④伜
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正解:丸

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①かば
②丸
③そば
④つば
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正解:③

①たんご
②だんご
③だんち
④きば
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正解:②

①糯
②瓶
③ぶんご
④持
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正解:餅

①おかざり
②おによめ
③おにぎり
④餅
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正解:③

①うさん
②よみきり
③うらん
④うどん
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正解:④

①コーフン
②うこん
③ビーフン
④ビーダマ
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正解:③

①ボーハン
②御
③肴
④魚
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正解:④

①庶
②肉
③内
④憎
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正解:②

①同
②烏
③鳥
④島
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正解:③

①豚
②隊
③逐
④馬
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正解:①

①菓子
②課仕
③歌詞
④遂
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正解:①

①マレー
②グレー
③カレー
④香子
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正解:③

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①バレー
②ひなた
③ろばた
④ろかた
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正解:③

①パイ
②パリ
③パス
④ブイ
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正解:①

①ポン
②ペン
③パン
④たはた
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正解:③

①ヨーボルト
②ヨークシャー
③ヨーグルト
④ピン
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正解:③

①ユーポット
②食事
③餃子
④飴子
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正解:③

①海猫
②海鳴
③蝕子
④海牛
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正解:海苔

①ビター
②マター
③海苔
④バター
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正解:④

①ドリル
②ホイル
③ボイス
④パター
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正解:②

①彩京
②斉京
③コイル
④西京
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正解:④

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①シュールストレミング
②埼京
③ホンオフェ
④エピキュアーチーズ
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正解:①

①くさや
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解:③

①シュールストレミング
②サルミアッキ
③ハバネロ
④ホンオフェ
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正解:②

①ハバネロ
②タバスコ
③エピキュアーチーズ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①タバスコ
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④ハバネロ
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正解:③

①ケチャップ
②しょうゆ
③ベジマイト
④一味唐辛子
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②酢
③スルメイカ
④かつお節
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正解:④

①ブラジル
②アメリカ
③いぶりがっこ
④イギリス
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正解:インド

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①インド
②シュールストレミング
③ラフレシア
④クサヤ
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正解:②

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。