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 一問一答クイズ [No.13093]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 赤石
  2. 明朝
  3. 明石
  4. 銅石
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 34人中
正解数 30人
正解率 88.24%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①銅石
②園
③萎
④塩
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正解:④

①球児
②珠子
③玉子
④宴
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正解:③

①魂故
②串
③刺
④櫛
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正解:②

①未曾
②身素
③釧
④味噌
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正解:④

①坩
②坪
③故
④御園
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正解:壺

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①惜
②壺
③席
④碩
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正解:石

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①石
②拍
③城
④代
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正解:白

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①河馬
②白
③椛
④蒲
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正解:④

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①怪
②界
③樺
④貝
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正解:④

①隅
②介
③炭
④澄
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①済
②正賀
③生姜
④正姜
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正解:③

①銀
②鍋
③鎌
④鋼
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鮨
②態
③鯛
④生羹
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正解:③

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②肩
③賢
④泰
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すし
②堅
③すそ
④すき
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正解:④

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①すり
②綱
③編
④網
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正解:④

①たか
②たこ
③たけ
④たき
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正解:②

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②紺
③イス
④イケ
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正解:①

①うの
②うみ
③うま
④うに
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正解:④

①お恵み
②お妙み
③イミ
④お絡み
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正解:お好み

①かんじゃ
②けんじゃ
③さんじゃ
④もんじゃ
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正解:④

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①光り
②出り
③照り
④明り
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正解:③

①お好み
②人間
③人情
④人相
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正解:人形

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天狗
②人形
③天運
④天啓
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正解:①

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②天雲
③笑
④藁
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正解:④

①うら
②嗤
③どう
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホンモノ
③ホリケン
④ホウモン
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正解:①

①さんが
②さんば
③ぶら
④まんが
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①九
②伜
③丸
④さんび
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正解:③

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①かば
②つば
③旭
④そば
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正解:④

①たんご
②きば
③ぶんご
④だんご
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正解:④

①瓶
②餅
③糯
④持
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正解:②

①おによめ
②だんち
③よみきり
④おにぎり
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正解:④

①うこん
②うさん
③うどん
④おかざり
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正解:③

①ボーハン
②ビーフン
③コーフン
④ビーダマ
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正解:②

①庶
②御
③肴
④魚
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正解:④

①肉
②うらん
③同
④内
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正解:①

①馬
②憎
③烏
④鳥
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正解:④

①隊
②豚
③島
④逐
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正解:②

①歌詞
②遂
③菓子
④香子
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正解:③

①課仕
②マレー
③バレー
④グレー
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正解:カレー

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろかた
②カレー
③たはた
④ひなた
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正解:ろばた

①パイ
②ろばた
③ブイ
④パス
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正解:①

①パン
②パリ
③ペン
④ポン
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正解:①

①ヨーグルト
②ヨーボルト
③ピン
④ヨークシャー
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正解:①

①ユーポット
②蝕子
③餃子
④飴子
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正解:③

①海牛
②海苔
③海鳴
④食事
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正解:②

①パター
②海猫
③ビター
④バター
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正解:④

①コイル
②マター
③ボイス
④ホイル
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正解:④

①彩京
②埼京
③斉京
④ドリル
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②ホンオフェ
③西京
④エピキュアーチーズ
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正解:シュールストレミング

①一味唐辛子
②ハバネロ
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解:③

①エピキュアーチーズ
②シュールストレミング
③サルミアッキ
④シュールストレミング
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正解:③

①一味唐辛子
②ホンオフェ
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解:③

①ハバネロ
②タバスコ
③一味唐辛子
④ハバネロ
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正解:ブート・ジョロキア

①しょうゆ
②ブート・ジョロキア
③酢
④ケチャップ
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正解:③

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①ベジマイト
②スルメイカ
③へしこ
④いぶりがっこ
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正解:かつお節

①アメリカ
②イギリス
③インド
④かつお節
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②ラフレシア
③クサヤ
④ブラジル
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。