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 一問一答クイズ [No.13093]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 銅石
  2. 明石
  3. 明朝
  4. 赤石
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 34人中
正解数 30人
正解率 88.24%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②宴
③塩
④銅石
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正解:③

①球児
②園
③魂故
④珠子
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正解:玉子

①玉子
②櫛
③刺
④釧
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正解:串

①串
②未曾
③御園
④身素
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正解:味噌

①坪
②味噌
③壺
④坩
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正解:③

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②故
③碩
④惜
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①白
②席
③代
④拍
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正解:①

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②樺
③城
④河馬
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①椛
②界
③貝
④怪
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正解:③

①介
②澄
③隅
④済
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正解:炭

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①炭
②正賀
③生羹
④生姜
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正解:④

①鍋
②鋼
③正姜
④銀
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正解:①

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②鮨
③鎌
④泰
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①鯛
②賢
③謙
④肩
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すそ
②すし
③堅
④すり
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②すき
③編
④網
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正解:④

①たけ
②たこ
③たき
④たか
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正解:②

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イミ
②綱
③イケ
④イカ
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正解:④

①うの
②うま
③うみ
④イス
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正解:うに

①お妙み
②お恵み
③お絡み
④うに
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正解:お好み

①もんじゃ
②かんじゃ
③さんじゃ
④お好み
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①出り
②けんじゃ
③明り
④光り
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正解:照り

①照り
②人間
③人相
④人情
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正解:人形

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②人形
③天狗
④天運
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②天雲
③嗤
④藁
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正解:④

①笑
②ぶら
③どう
④うら
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正解:どら

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホリケン
③どら
④ホンモノ
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正解:①

①さんが
②さんび
③さんば
④まんが
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②九
③伜
④旭
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②つば
③かば
④そば
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正解:④

①たんご
②ぶんご
③だんち
④だんご
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正解:④

①瓶
②餅
③糯
④持
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正解:②

①よみきり
②おにぎり
③おによめ
④おかざり
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正解:②

①うさん
②うらん
③うこん
④ホウモン
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正解:うどん

①うどん
②ビーフン
③ビーダマ
④ボーハン
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正解:②

①コーフン
②庶
③魚
④肴
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正解:③

①御
②同
③憎
④内
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正解:肉

①烏
②肉
③鳥
④島
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正解:③

①馬
②豚
③隊
④遂
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正解:②

①菓子
②歌詞
③逐
④香子
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正解:①

①バレー
②グレー
③課仕
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろかた
②ろばた
③マレー
④たはた
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正解:②

①ブイ
②ひなた
③パリ
④パイ
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正解:④

①パス
②ポン
③ピン
④ペン
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正解:パン

①ユーポット
②ヨークシャー
③ヨーボルト
④パン
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正解:ヨーグルト

①食事
②ヨーグルト
③飴子
④蝕子
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正解:餃子

①海牛
②海苔
③餃子
④海鳴
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正解:②

①海猫
②ビター
③マター
④パター
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正解:バター

①バター
②ホイル
③コイル
④ドリル
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正解:②

①埼京
②西京
③彩京
④ボイス
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正解:②

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②エピキュアーチーズ
③斉京
④シュールストレミング
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正解:④

①一味唐辛子
②ハバネロ
③ブート・ジョロキア
④ホンオフェ
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正解:③

①シュールストレミング
②エピキュアーチーズ
③ホンオフェ
④タバスコ
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正解:サルミアッキ

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②サルミアッキ
③タバスコ
④ハバネロ
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正解:①

①酢
②しょうゆ
③ケチャップ
④ベジマイト
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②一味唐辛子
③へしこ
④かつお節
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正解:④

①いぶりがっこ
②イギリス
③アメリカ
④ブラジル
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正解:インド

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ヴィュー・ブーローニュ
②ラフレシア
③シュールストレミング
④インド
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正解:③

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。