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 一問一答クイズ [No.13086]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度
出題数 20人中
正解数 16人
正解率 80%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①宴
②萎
③紺
④園
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正解:塩

①魂故
②珠子
③塩
④球児
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正解:玉子

①釧
②櫛
③刺
④玉子
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正解:串

①身素
②串
③味噌
④未曾
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正解:③

①坪
②壺
③坩
④御園
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②碩
③席
④惜
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①故
②城
③拍
④代
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正解:白

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①河馬
②椛
③白
④樺
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正解:蒲

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①怪
②界
③蒲
④介
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正解:貝

①澄
②炭
③済
④隅
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正解:②

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①正賀
②貝
③生姜
④生羹
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正解:③

①銀
②鎌
③鋼
④鍋
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正解:④

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②鮨
③正姜
④鯛
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正解:④

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①肩
②堅
③泰
④謙
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正解:②

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すき
②すり
③すし
④賢
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正解:①

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①すそ
②たか
③たき
④たけ
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②イミ
③たこ
④イカ
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正解:④

①イケ
②うの
③うに
④うみ
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正解:③

①お好み
②お絡み
③お恵み
④お妙み
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正解:①

①かんじゃ
②うま
③けんじゃ
④さんじゃ
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正解:もんじゃ

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①明り
②もんじゃ
③照り
④出り
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正解:③

①明石
②銅石
③光り
④明朝
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正解:①

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人情
②人間
③赤石
④人形
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正解:④

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天狗
③天雲
④天運
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正解:②

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①嗤
②藁
③稿
④笑
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正解:②

①うら
②人相
③どら
④ぶら
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正解:③

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホウモン
②どう
③ホンモノ
④ホルモン
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正解:④

①まんが
②ホリケン
③さんが
④さんび
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正解:③

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①さんば
②旭
③伜
④九
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正解:丸

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①かば
②そば
③丸
④つば
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正解:②

①たんご
②きば
③だんご
④だんち
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正解:③

①持
②餅
③ぶんご
④瓶
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正解:②

①おによめ
②おかざり
③糯
④よみきり
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正解:おにぎり

①うどん
②うこん
③おにぎり
④うらん
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正解:①

①うさん
②ボーハン
③ビーダマ
④コーフン
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正解:ビーフン

①ビーフン
②御
③魚
④肴
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正解:③

①内
②同
③憎
④肉
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正解:④

①烏
②馬
③鳥
④島
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正解:③

①庶
②逐
③遂
④豚
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正解:④

①歌詞
②課仕
③隊
④菓子
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正解:④

①香子
②マレー
③カレー
④グレー
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正解:③

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①たはた
②ろばた
③ひなた
④ろかた
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正解:②

①パス
②パイ
③ブイ
④パリ
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正解:②

①ポン
②ペン
③ピン
④パン
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正解:④

①ヨーボルト
②ヨークシャー
③ヨーグルト
④バレー
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正解:③

①蝕子
②餃子
③ユーポット
④飴子
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正解:②

①食事
②海牛
③海猫
④海苔
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正解:④

①マター
②バター
③ビター
④海鳴
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正解:②

①ホイル
②ボイス
③ドリル
④パター
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正解:①

①斉京
②コイル
③西京
④彩京
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正解:③

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②くさや
③埼京
④ホンオフェ
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正解:シュールストレミング

①シュールストレミング
②ハバネロ
③タバスコ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①シュールストレミング
②エピキュアーチーズ
③一味唐辛子
④サルミアッキ
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正解:④

①ブート・ジョロキア
②ホンオフェ
③一味唐辛子
④タバスコ
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正解:①

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:①

①ケチャップ
②酢
③しょうゆ
④ベジマイト
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正解:②

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②ハバネロ
③いぶりがっこ
④スルメイカ
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正解:かつお節

①かつお節
②イギリス
③インド
④アメリカ
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ブラジル
②シュールストレミング
③クサヤ
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:②

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。