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 一問一答クイズ [No.13081]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 生羹
  2. 正賀
  3. 生姜
  4. 正姜
   
制限時間 : 無制限
難易度 初心者・入門
出題数 34人中
正解数 33人
正解率 97.06%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①塩
②園
③生羹
④萎
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正解:①

①魂故
②玉子
③球児
④宴
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正解:②

①刺
②珠子
③櫛
④釧
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正解:串

①串
②御園
③身素
④未曾
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正解:味噌

①味噌
②坪
③壺
④故
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正解:③

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①碩
②席
③石
④坩
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正解:③

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①白
②城
③代
④惜
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正解:①

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①樺
②蒲
③拍
④椛
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正解:②

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①貝
②怪
③界
④河馬
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正解:①

①炭
②澄
③隅
④済
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正解:①

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①鍋
②鎌
③銀
④鋼
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正解:①

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鮨
②鯛
③介
④泰
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正解:②

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②堅
③態
④肩
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正解:②

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すき
②すり
③すし
④すそ
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正解:①

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①編
②綱
③紺
④賢
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正解:網

①たけ
②網
③たこ
④たき
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②イミ
③たか
④イス
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正解:①

①うみ
②うま
③イケ
④うに
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正解:④

①お絡み
②うの
③お恵み
④お妙み
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正解:お好み

①もんじゃ
②お好み
③かんじゃ
④さんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②光り
③明り
④けんじゃ
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正解:①

①出り
②赤石
③明朝
④明石
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正解:④

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人情
②人形
③銅石
④人間
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①人相
②天運
③天雲
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②笑
③藁
④天啓
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正解:③

①うら
②どう
③嗤
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ぶら
②ホリケン
③ホンモノ
④ホウモン
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正解:ホルモン

①まんが
②さんが
③さんば
④さんび
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正解:②

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②伜
③ホルモン
④旭
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②そば
③つば
④九
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正解:②

①ぶんご
②かば
③たんご
④だんち
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正解:だんご

①糯
②持
③餅
④だんご
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正解:③

①おによめ
②瓶
③おかざり
④よみきり
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正解:おにぎり

①うさん
②うらん
③うどん
④うこん
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正解:③

①ボーハン
②ビーダマ
③おにぎり
④ビーフン
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正解:④

①御
②庶
③コーフン
④魚
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正解:④

①憎
②内
③肉
④同
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正解:③

①島
②烏
③鳥
④肴
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正解:③

①隊
②逐
③馬
④豚
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正解:④

①遂
②歌詞
③課仕
④香子
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正解:菓子

①マレー
②バレー
③グレー
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①たはた
②ろかた
③菓子
④ひなた
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正解:ろばた

①ブイ
②パリ
③パイ
④ろばた
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正解:③

①ペン
②ピン
③パン
④パス
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正解:③

①ユーポット
②ヨーグルト
③ポン
④ヨークシャー
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正解:②

①ヨーボルト
②飴子
③蝕子
④食事
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正解:餃子

①餃子
②海猫
③海牛
④海鳴
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正解:海苔

①ビター
②バター
③マター
④パター
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正解:②

①コイル
②ボイス
③海苔
④ホイル
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正解:④

①斉京
②埼京
③ドリル
④西京
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正解:④

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①彩京
②ホンオフェ
③エピキュアーチーズ
④くさや
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正解:シュールストレミング

①ブート・ジョロキア
②シュールストレミング
③一味唐辛子
④タバスコ
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正解:①

①シュールストレミング
②ハバネロ
③サルミアッキ
④ホンオフェ
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正解:③

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③エピキュアーチーズ
④タバスコ
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正解:①

①一味唐辛子
②ハバネロ
③タバスコ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ケチャップ
②しょうゆ
③一味唐辛子
④ベジマイト
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①酢
②へしこ
③かつお節
④いぶりがっこ
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正解:③

①インド
②スルメイカ
③イギリス
④ブラジル
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②ヴィュー・ブーローニュ
③ラフレシア
④アメリカ
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。