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 一問一答クイズ [No.13078]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 河馬
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 36人中
正解数 33人
正解率 91.67%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①塩
②萎
③宴
④園
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正解:①

①珠子
②球児
③魂故
④河馬
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正解:玉子

①櫛
②串
③刺
④玉子
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正解:②

①御園
②味噌
③釧
④未曾
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正解:②

①坪
②壺
③故
④坩
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①席
②身素
③碩
④石
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正解:④

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②惜
③拍
④白
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正解:④

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①介
②怪
③界
④城
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正解:貝

①隅
②済
③澄
④炭
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正解:④

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①正賀
②生姜
③生羹
④正姜
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正解:②

①貝
②鍋
③銀
④鎌
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①泰
②鮨
③鋼
④態
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①鯛
②賢
③堅
④謙
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すり
②すき
③すそ
④肩
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正解:②

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①綱
②紺
③編
④網
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正解:④

①たき
②すし
③たけ
④たか
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イミ
②イケ
③たこ
④イカ
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正解:④

①うに
②イス
③うま
④うみ
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正解:①

①お絡み
②お妙み
③お好み
④お恵み
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正解:③

①もんじゃ
②うの
③かんじゃ
④さんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①光り
②照り
③けんじゃ
④出り
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正解:②

①赤石
②銅石
③明朝
④明り
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正解:明石

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人情
②人形
③人相
④明石
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②天啓
③天運
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①嗤
②藁
③笑
④稿
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正解:②

①ぶら
②人間
③うら
④どう
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正解:どら

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホリケン
②ホルモン
③ホウモン
④ホンモノ
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正解:②

①まんが
②どら
③さんび
④さんが
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正解:④

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②九
③旭
④伜
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①そば
②さんば
③かば
④つば
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正解:①

①たんご
②だんご
③ぶんご
④きば
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正解:②

①持
②糯
③瓶
④だんち
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正解:餅

①おにぎり
②おによめ
③よみきり
④餅
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正解:①

①うこん
②うどん
③うらん
④うさん
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正解:②

①ビーフン
②おかざり
③ビーダマ
④コーフン
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正解:①

①庶
②ボーハン
③肴
④魚
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正解:④

①憎
②内
③御
④同
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正解:肉

①馬
②烏
③肉
④鳥
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正解:④

①豚
②逐
③隊
④遂
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正解:①

①香子
②菓子
③島
④課仕
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正解:②

①カレー
②歌詞
③グレー
④バレー
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正解:①

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろかた
②たはた
③ろばた
④ひなた
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正解:③

①パイ
②マレー
③パリ
④パス
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正解:①

①パン
②ブイ
③ピン
④ペン
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正解:①

①ヨーボルト
②ヨーグルト
③ユーポット
④ヨークシャー
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正解:②

①餃子
②ポン
③食事
④飴子
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正解:①

①蝕子
②海猫
③海苔
④海牛
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正解:③

①マター
②海鳴
③パター
④バター
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正解:④

①ドリル
②コイル
③ボイス
④ビター
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正解:ホイル

①埼京
②ホイル
③彩京
④斉京
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②シュールストレミング
③西京
④ホンオフェ
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③エピキュアーチーズ
④ハバネロ
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正解:①

①サルミアッキ
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④一味唐辛子
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正解:①

①エピキュアーチーズ
②ハバネロ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①ハバネロ
②タバスコ
③タバスコ
④一味唐辛子
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正解:ブート・ジョロキア

①酢
②ベジマイト
③ブート・ジョロキア
④ケチャップ
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②かつお節
③いぶりがっこ
④へしこ
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正解:②

①アメリカ
②ブラジル
③しょうゆ
④イギリス
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正解:インド

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①クサヤ
②ラフレシア
③シュールストレミング
④インド
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正解:③

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。