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 一問一答クイズ [No.13076]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 29人中
正解数 27人
正解率 93.1%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①惜
②萎
③塩
④宴
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正解:③

①珠子
②玉子
③園
④魂故
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正解:②

①串
②球児
③刺
④櫛
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正解:①

①釧
②御園
③身素
④未曾
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正解:味噌

①味噌
②故
③壺
④坩
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正解:③

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①坪
②代
③白
④城
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正解:③

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①椛
②樺
③拍
④河馬
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正解:蒲

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①界
②介
③貝
④怪
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正解:③

①炭
②済
③蒲
④隅
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正解:①

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①澄
②正姜
③正賀
④生羹
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正解:生姜

①銀
②鎌
③鍋
④鋼
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正解:③

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①生姜
②鮨
③泰
④態
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①賢
②肩
③謙
④堅
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正解:④

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①鯛
②すし
③すき
④すり
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正解:③

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①すそ
②紺
③綱
④編
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正解:網

①たけ
②たき
③たこ
④たか
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①網
②イミ
③イカ
④イケ
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正解:③

①うに
②イス
③うみ
④うの
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正解:①

①うま
②お妙み
③お恵み
④お絡み
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正解:お好み

①もんじゃ
②さんじゃ
③かんじゃ
④お好み
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②光り
③明り
④けんじゃ
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正解:①

①明石
②出り
③銅石
④赤石
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正解:①

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人相
②人形
③人情
④人間
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天雲
③天運
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②明朝
③藁
④笑
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正解:③

①どう
②ぶら
③どら
④嗤
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正解:③

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホンモノ
②ホウモン
③うら
④ホルモン
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正解:④

①さんば
②さんび
③さんが
④まんが
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正解:③

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②旭
③伜
④九
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①つば
②かば
③ホリケン
④きば
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正解:そば

①そば
②ぶんご
③だんち
④たんご
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正解:だんご

①持
②糯
③瓶
④だんご
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正解:餅

①おにぎり
②おかざり
③よみきり
④餅
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正解:①

①うさん
②おによめ
③うどん
④うらん
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正解:③

①うこん
②ビーフン
③ボーハン
④コーフン
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正解:②

①ビーダマ
②御
③庶
④魚
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正解:④

①憎
②肉
③同
④肴
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正解:②

①島
②馬
③鳥
④烏
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正解:③

①逐
②隊
③遂
④豚
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正解:④

①菓子
②内
③歌詞
④香子
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正解:①

①マレー
②課仕
③バレー
④グレー
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正解:カレー

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①たはた
②カレー
③ろばた
④ひなた
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正解:③

①パス
②パリ
③ろかた
④ブイ
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正解:パイ

①ポン
②ペン
③パイ
④ピン
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正解:パン

①ヨーグルト
②ユーポット
③パン
④ヨークシャー
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正解:①

①蝕子
②餃子
③食事
④ヨーボルト
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正解:②

①海牛
②海猫
③海鳴
④海苔
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正解:④

①ビター
②飴子
③バター
④パター
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正解:③

①ドリル
②ホイル
③マター
④ボイス
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正解:②

①彩京
②コイル
③斉京
④西京
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正解:④

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②シュールストレミング
③ホンオフェ
④くさや
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正解:②

①埼京
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解:③

①ホンオフェ
②ハバネロ
③サルミアッキ
④シュールストレミング
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正解:③

①タバスコ
②ハバネロ
③ブート・ジョロキア
④エピキュアーチーズ
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正解:③

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③タバスコ
④一味唐辛子
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正解:①

①しょうゆ
②ベジマイト
③酢
④一味唐辛子
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正解:③

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②いぶりがっこ
③ケチャップ
④スルメイカ
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正解:かつお節

①アメリカ
②イギリス
③インド
④ブラジル
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②クサヤ
③ヴィュー・ブーローニュ
④ラフレシア
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。