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 一問一答クイズ [No.13075]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 30人中
正解数 28人
正解率 93.33%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①園
②宴
③故
④塩
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正解:④

①球児
②萎
③魂故
④玉子
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正解:④

①櫛
②珠子
③刺
④串
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正解:④

①釧
②味噌
③身素
④未曾
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正解:②

①碩
②席
③御園
④石
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正解:④

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①惜
②城
③代
④白
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正解:④

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②樺
③河馬
④拍
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②貝
③界
④椛
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正解:②

①隅
②怪
③澄
④済
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正解:炭

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②生姜
③正賀
④正姜
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正解:②

①鋼
②鍋
③鎌
④銀
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②鯛
③鮨
④泰
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正解:②

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①賢
②謙
③肩
④炭
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すし
②すき
③すり
④すそ
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正解:②

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①綱
②編
③紺
④網
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正解:④

①たき
②堅
③たこ
④たけ
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②イミ
③たか
④イケ
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正解:①

①イス
②うに
③うの
④うま
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正解:②

①お絡み
②お妙み
③お恵み
④お好み
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正解:④

①さんじゃ
②かんじゃ
③けんじゃ
④うみ
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正解:もんじゃ

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①出り
②照り
③明り
④光り
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正解:②

①銅石
②明石
③赤石
④明朝
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正解:②

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人相
②もんじゃ
③人形
④人間
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正解:③

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天雲
③天狗
④天運
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①人情
②笑
③嗤
④藁
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正解:④

①稿
②どら
③ぶら
④どう
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正解:②

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホウモン
②ホリケン
③ホルモン
④ホンモノ
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正解:③

①さんが
②さんび
③うら
④まんが
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②旭
③九
④伜
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①さんば
②きば
③かば
④そば
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正解:④

①ぶんご
②つば
③だんご
④だんち
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正解:③

①糯
②持
③たんご
④餅
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正解:④

①よみきり
②おかざり
③瓶
④おにぎり
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正解:④

①うさん
②おによめ
③うどん
④うらん
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正解:③

①ビーダマ
②ビーフン
③ボーハン
④うこん
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正解:②

①庶
②肴
③魚
④コーフン
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正解:③

①御
②内
③同
④肉
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正解:④

①島
②烏
③馬
④憎
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正解:鳥

①豚
②鳥
③隊
④逐
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正解:①

①歌詞
②課仕
③香子
④菓子
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正解:④

①バレー
②マレー
③遂
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①たはた
②ひなた
③グレー
④ろばた
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正解:④

①パリ
②ブイ
③ろかた
④パス
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正解:パイ

①ピン
②パイ
③ポン
④パン
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正解:④

①ヨーグルト
②ユーポット
③ヨークシャー
④ヨーボルト
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正解:①

①食事
②飴子
③ペン
④餃子
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正解:④

①海苔
②蝕子
③海猫
④海牛
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正解:①

①ビター
②パター
③海鳴
④マター
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正解:バター

①ドリル
②コイル
③ボイス
④バター
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正解:ホイル

①埼京
②ホイル
③彩京
④斉京
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①ホンオフェ
②西京
③シュールストレミング
④くさや
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正解:③

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:①

①エピキュアーチーズ
②サルミアッキ
③ホンオフェ
④エピキュアーチーズ
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③シュールストレミング
④タバスコ
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正解:①

①ハバネロ
②一味唐辛子
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①酢
②ケチャップ
③しょうゆ
④ベジマイト
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①いぶりがっこ
②へしこ
③タバスコ
④かつお節
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正解:④

①アメリカ
②イギリス
③インド
④ブラジル
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②ラフレシア
③クサヤ
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。