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 一問一答クイズ [No.13073]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 32人中
正解数 30人
正解率 93.75%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①宴
②刺
③萎
④園
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正解:塩

①玉子
②塩
③球児
④珠子
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正解:①

①未曾
②身素
③味噌
④魂故
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正解:③

①御園
②坩
③故
④坪
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正解:壺

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①碩
②石
③壺
④惜
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正解:②

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①白
②席
③拍
④代
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正解:①

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①城
②蒲
③河馬
④椛
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正解:②

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①怪
②界
③貝
④樺
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正解:③

①澄
②炭
③介
④隅
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正解:②

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②正姜
③正賀
④生姜
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正解:④

①鋼
②済
③鍋
④鎌
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正解:③

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②銀
③鮨
④泰
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①堅
②肩
③謙
④賢
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正解:①

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すり
②すし
③鯛
④すそ
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②すき
③綱
④編
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正解:網

①たけ
②たこ
③網
④たか
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正解:②

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②イミ
③たき
④イカ
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正解:④

①うに
②イケ
③うみ
④うの
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正解:①

①お妙み
②お好み
③うま
④お絡み
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正解:②

①お恵み
②さんじゃ
③かんじゃ
④もんじゃ
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正解:④

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①明り
②光り
③出り
④照り
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正解:④

①赤石
②けんじゃ
③明石
④明朝
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正解:③

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人形
②人情
③人相
④銅石
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正解:①

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②人間
③天運
④天啓
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正解:天狗

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①笑
②藁
③嗤
④天狗
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正解:②

①ぶら
②どう
③うら
④稿
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正解:どら

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホンモノ
②ホリケン
③どら
④ホルモン
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正解:④

①さんが
②さんば
③まんが
④さんび
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①旭
②ホウモン
③九
④丸
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正解:④

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①つば
②かば
③そば
④伜
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正解:③

①たんご
②だんち
③きば
④ぶんご
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正解:だんご

①糯
②持
③だんご
④餅
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正解:④

①おにぎり
②瓶
③おによめ
④よみきり
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正解:①

①うらん
②うどん
③うこん
④うさん
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正解:②

①コーフン
②ボーハン
③ビーフン
④ビーダマ
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正解:③

①肴
②御
③魚
④庶
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正解:③

①内
②同
③憎
④おかざり
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正解:肉

①島
②鳥
③烏
④肉
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正解:②

①遂
②隊
③馬
④豚
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正解:④

①菓子
②香子
③逐
④課仕
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正解:①

①歌詞
②バレー
③マレー
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①グレー
②ろかた
③ひなた
④ろばた
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正解:④

①たはた
②パリ
③パイ
④ブイ
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正解:③

①ピン
②ペン
③ポン
④パン
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正解:④

①ヨークシャー
②ヨーボルト
③パス
④ヨーグルト
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正解:④

①餃子
②飴子
③蝕子
④ユーポット
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正解:①

①海苔
②海鳴
③海牛
④海猫
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正解:①

①バター
②ビター
③マター
④食事
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正解:①

①ホイル
②ドリル
③ボイス
④コイル
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正解:①

①斉京
②埼京
③パター
④彩京
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①西京
②ホンオフェ
③くさや
④エピキュアーチーズ
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正解:シュールストレミング

①ハバネロ
②シュールストレミング
③一味唐辛子
④タバスコ
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正解:ブート・ジョロキア

①シュールストレミング
②エピキュアーチーズ
③ブート・ジョロキア
④ホンオフェ
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正解:サルミアッキ

①ハバネロ
②タバスコ
③サルミアッキ
④一味唐辛子
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正解:ブート・ジョロキア

①タバスコ
②ハバネロ
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ブート・ジョロキア
②ケチャップ
③ベジマイト
④酢
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正解:④

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②かつお節
③へしこ
④いぶりがっこ
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正解:②

①インド
②ブラジル
③イギリス
④しょうゆ
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ヴィュー・ブーローニュ
②シュールストレミング
③クサヤ
④アメリカ
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正解:②

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。