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 一問一答クイズ [No.13073]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 32人中
正解数 30人
正解率 93.75%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②刺
③宴
④塩
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正解:④

①球児
②園
③魂故
④珠子
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正解:玉子

①玉子
②未曾
③御園
④身素
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正解:味噌

①故
②壺
③坩
④味噌
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①席
②惜
③石
④坪
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正解:③

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①碩
②代
③拍
④城
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正解:白

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②椛
③樺
④河馬
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②怪
③貝
④白
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正解:③

①炭
②隅
③済
④界
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正解:①

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①澄
②生羹
③正賀
④正姜
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正解:生姜

①生姜
②銀
③鋼
④鍋
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正解:④

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②泰
③鎌
④鯛
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正解:④

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①肩
②謙
③堅
④賢
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すき
②すり
③すそ
④すし
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正解:①

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①綱
②編
③網
④鮨
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正解:③

①紺
②たけ
③たき
④たこ
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正解:④

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①たか
②イミ
③イカ
④イケ
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正解:③

①うの
②うま
③うみ
④うに
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正解:④

①お妙み
②お絡み
③お好み
④お恵み
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正解:③

①イス
②かんじゃ
③けんじゃ
④さんじゃ
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正解:もんじゃ

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②光り
③出り
④もんじゃ
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正解:①

①明り
②赤石
③明朝
④明石
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正解:④

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①銅石
②人情
③人相
④人形
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正解:④

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①人間
②天運
③天狗
④天雲
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①笑
②天啓
③稿
④藁
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正解:④

①うら
②どら
③ぶら
④どう
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正解:②

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホリケン
③ホンモノ
④嗤
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正解:①

①さんば
②さんが
③まんが
④さんび
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正解:②

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①ホウモン
②丸
③旭
④九
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正解:②

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①伜
②そば
③つば
④きば
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正解:②

①だんご
②だんち
③かば
④たんご
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正解:①

①糯
②餅
③持
④瓶
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正解:②

①おにぎり
②ぶんご
③おによめ
④よみきり
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正解:①

①うこん
②おかざり
③うらん
④うさん
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正解:うどん

①うどん
②コーフン
③ビーフン
④ボーハン
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正解:③

①魚
②肴
③御
④庶
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正解:①

①同
②内
③憎
④肉
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正解:④

①馬
②烏
③鳥
④ビーダマ
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正解:③

①遂
②豚
③隊
④島
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正解:②

①逐
②歌詞
③香子
④菓子
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正解:④

①カレー
②課仕
③マレー
④バレー
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正解:①

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①グレー
②ろばた
③ひなた
④ろかた
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正解:②

①パス
②たはた
③パイ
④ブイ
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正解:③

①ピン
②パリ
③パン
④ポン
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正解:③

①ユーポット
②ヨーグルト
③ヨーボルト
④ヨークシャー
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正解:②

①蝕子
②飴子
③餃子
④食事
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正解:③

①海猫
②海鳴
③海牛
④海苔
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正解:④

①ペン
②パター
③ビター
④マター
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正解:バター

①ボイス
②バター
③ドリル
④コイル
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正解:ホイル

①斉京
②ホイル
③西京
④埼京
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正解:③

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①ホンオフェ
②彩京
③くさや
④エピキュアーチーズ
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正解:シュールストレミング

①一味唐辛子
②ハバネロ
③タバスコ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①シュールストレミング
②シュールストレミング
③エピキュアーチーズ
④サルミアッキ
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正解:④

①ホンオフェ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:②

①タバスコ
②一味唐辛子
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①酢
②ケチャップ
③ハバネロ
④ベジマイト
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②かつお節
③スルメイカ
④いぶりがっこ
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正解:②

①しょうゆ
②イギリス
③インド
④ブラジル
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ラフレシア
②アメリカ
③クサヤ
④シュールストレミング
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正解:④

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。