| 一問一答クイズ [No.11112] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 豚肉を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。この料理は何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 55％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. GReeeeNクイズ
- 2. 東方project問題
- 3. 麻雀知能検定
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 世界一簡単クイズ
- 6. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 7. ゴッホ雑学クイズ
- 8. ★誰でもできるクイズ★
- 9. 餃子好きさまクイズ
- 10. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 11. 早押し練習クイズ
- 12. USJ検定
- 13. クイズ・ベタ問検定
- 14. 料理・レシピ検定
- 15. 仏教雑学クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 漢字クイズ 20問
- 18. ドラえもん
- 19. 運動会のクイズ
- 20. アイス雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 3. ワンピース【クイズ王１００問】
- 4. 寿司検定
- 5. スターウォーズ検定
- 6. 都道府県連想クイズ
- 7. お茶 クイズ
- 8. 47都道府県クイズ
- 9. 焼そば検定
- 10. ワンピース技名クイズ
- 11. 納豆検定！
- 12. 東方projectクイズ?
- 13. 妖怪ウオッチクーイーズー＞＿＜ゲーム
- 14. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 15. 〜でない戦国武将クイズ
- 16. 戦国時代激ムズクイズ
- 17. 美術検定【４】
- 18. 第９７回高校野球選手権クイズ
- 19. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 20. キングオブコントクイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①レタス
②コートレット
③玉ねぎ
④キャベツ
解答を表示する
正解：①
①キワノ
②パッションフルーツ
③パセリ
④ピターヤ
解答を表示する
正解：④
①豚
②鶏
③バナナ
④牛
解答を表示する
正解：①
①メブト
②馬
③ハツ
④ヨコ
解答を表示する
正解：①
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④メジ
解答を表示する
正解：③
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④ナン
解答を表示する
正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①昆布出汁
②味醂
③塩
④砂糖
解答を表示する
正解：②
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
解答を表示する
正解：③
①一汁一菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
解答を表示する
正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①奈良時代
②弥生時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④受け箸
解答を表示する
正解：④
①縄文時代
②有職料理
③精進料理
④懐石料理
解答を表示する
正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
解答を表示する
正解：④
①本膳料理
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
解答を表示する
正解：④
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：③
①ラムスデン現象
②濃縮化
③草津温泉
④チンダル現象
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
解答を表示する
正解：②
①アッサム
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①歯の健康
②食欲を抑える
③唐饅頭
④美肌効果
解答を表示する
正解：①
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③ビスケット
④クラッカー
解答を表示する
正解：③
①スコーン
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④５月９日
解答を表示する
正解：④
①蟹
②鱸
③６月１日
④鯵
解答を表示する
正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④鯛
解答を表示する
正解：①
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④蒟蒻
解答を表示する
正解：求肥
①京都
②米原
③奈良
④求肥
解答を表示する
正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③鎌倉
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：カポナータ
①グーラッシュ
②カポナータ
③ガンボ
④パツァス
解答を表示する
正解：シチー
①古米を洗わないで用いる。
②シチー
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：①
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③古米を洗って用いる。
④コブラ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②イギリス
③ポルトガル
④中国
解答を表示する
正解：③
①塩出し
②日本
③差し水
④湯せん
解答を表示する
正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③砂出し
④ポワレ
解答を表示する
正解：②
①ナパージュ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①フォン
②胡麻よごし
③ぬた
④白あえ
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④平作り
解答を表示する
正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②黄身あえ
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
解答を表示する
正解：④
①グリーン
②レッド
③背
④ホワイト
解答を表示する
正解：ブルー
①喜多方
②横浜
③ブルー
④尾道
解答を表示する
正解：池田
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③池田
④スビーズソース
解答を表示する
正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
①モルネーソース
②インド料理
③トルコ料理
④タイ料理
解答を表示する
正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。