| 一問一答クイズ [No.11109] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 98人中 |
| 正解数 | 67人 |
| 正解率 | 68.37％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①米原
②レタス
③パセリ
④キャベツ
①玉ねぎ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①キワノ
②鶏
③馬
④牛
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④豚
①メジ
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ナン
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④塩
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①シーユー
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③一汁一菜
④弥生時代
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
①飛鳥時代
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①伊東温泉
②別府温泉
③コカイン
④草津温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
①シッキム
②インディアンコーヒー
③アッサム
④ニルギリ
①身延饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④唐饅頭
①食欲を抑える
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①ビスケット
②サブレ
③歯の健康
④スコーン
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①クラッカー
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①６月１日
②鯵
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②人参
③蒟蒻
④鱸
①羊羹
②若布
③求肥
④蕨餅
①きんつば
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④コッパ
①ズッパ・ディ・パーネ
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
①コートレット
②クネーデル
③シュニッツェル
④シチー
①アイスバイン
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③カンノーロ
④新米を洗って用いる。
①コブラ
②ヒメナンダ
③グラニータ
④ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④マルオアマガサ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
①日本
②中国
③イギリス
④ポルトガル
①塩出し
②差し水
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④砂出し
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④湯せん
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
①白あえ
②フォン
③胡麻よごし
④黄身あえ
①細作り
②さくどり
③面取り
④平作り
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
①レッド
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
①尾道
②池田
③横浜
④喜多方
①スビーズソース
②ぬた
③オーロラソース
④ナンテュアソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④モルネーソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②インド料理
③トルコ料理
④イタリア料理